În ultima vreme, mi-a fost poftă de fursecuri simple cu ciocolată. Le doream moi, cu multă ciocolată înăuntru și această rețetă este pur și simplu minunată, pentru că a produs cele mai moi fursecuri cu ciocolată pe care le-am gustat vreodată. Aceste fursecuri se topesc în gură și sunt pur și simplu irezistibile. Savurați-le cu un pahar rece de lapte pentru o gustare de neuitat!
Există multe discuții în jurul acestor fursecuri, dacă să răcim aluatul sau nu înainte de coacere, dacă să topim untul sau nu, tipul de făină utilizat, gălbenuș de ou adițional sau nu și așa mai departe. Eu am încercat să păstrez rețeta cât mai simplă posibil, dar cu rezultate minunate.
Am topit untul de data aceasta, dar probabil voi folosi unt la temperatura camerei data viitoare, deoarece sunt sigură că fursecurile vor fi la fel de bune. Am folosit făină albă și ouă întregi, fără gălbenuș extra. Sunt foarte mulțumită de cum au ieșit aceste fursecuri. Îmi place ciocolata topită din interior și interiorul moale. Fetițele mele pur și simplu le-au devorat și m-au rugat să le fac din nou exact la fel 🙂
Eu am făcut fursecurile mai mici, dar dacă îți plac fursecurile mari, nu ezita să folosești mai mult aluat pentru fiecare fursec și să mărești timpul de coacere. Încearcă aceste fursecuri, sunt sigură ca îți vor place.
Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Să vă fie de bine!
REȚETE SIMILARE:
Fursecuri cu unt de arahide și bucăți de ciocolată
Biscuiți cu migdale și ciocolată încrețită
Fursecuri de ovăz, banane și ciocolată pentru micul dejun
Fursecuri cu ciocolată
Ingrediente
- 2 ¼ căni (280g) făină
- 1 linguriță (6g) bicarbonat de sodiu
- 2 linguriță amidon de porumb
- 1 linguriță sare
- 3/4 cană (170g) unt nesărat , topit
- 3/4 cană (135g) zahăr brun
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 2 ouă mari
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 ¼ cană (180-200g) bucăți de ciocolată amăruie (55-70% cacao)
- bucăți de ciocolată extra pentru topping
Instrucțiuni
- Topește untul pentru a-l lăsa să se răcească.
- Taie ciocolata în bucăți.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați împreună făina, bicarbonatul de sodiu, amidonul de porumb și sarea. Puneți deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați untul topit răcit cu ambele tipuri de zahăr.
- Apoi, adăugați ouăle unul câte unul.
- Adăugați extractul de vanilie. Amestecați până când se combină.
- Cu mixerul la viteza mică, încorporați amestecul de făină.
- Incorporați bucățile de ciocolată. Acoperiți și refrigerați aluatul pentru aproximativ câteva ore sau dacă vă grăbiți (ca mine) congelați timp de 15-20 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 165 C (325 F). Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Folosind o lingură de înghețată, luați porțiuni egale de aluat și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 2 cm una de alta.
- Coaceți timp de 11-13 minute până când marginile devin ușor aurii. Fursecurile vor părea foarte moi și insuficient coapțe. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt până când sunt suficient de ferme pentru a fi îndepărtate, probabil încă 5-10 minute.
- Cât timp fursecurile sunt încă calde, adăugați niște bucăți de ciocolată deasupra, dacă doriți, pentru a obține un aspect frumos. Răciți complet pe un grătar de răcire.
- Aceste fursecuri pot fi păstrate timp de câteva zile la temperatura camerei și pot fi congelate până la câteva luni.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.