Acest tort cu migdale și nucă de cocos – Tort Raffaello este o adevărată capodoperă culinară inspirată de delicioasele trufe Raffaello. Aceste trufe îmbină o umplutură fină și cremoasă cu lapte, care învăluie un miez crocant de migdale prăjite. Totul este acoperit cu un strat delicat de napolitană sfărâmicioasă și nucă de cocos fin răzuită.
Acest tort delicat este compus din straturi de blat de migdale delicioase, umplute generos cu un amestec de ciocolată albă, Mascarpone și nucă de cocos, care adaugă o notă irezistibilă. Tortul este decorat cu Trufe Raffaello, migdale tocate, decoruri de ciocolată albă și nucă de cocos răzuită, transformându-l într-un adevărat deliciu.
Are o textură grozavă și o aromă delicată de migdale și nucă de cocos care sunt sigur că va fi pe placul tuturor.
Cum să faci tort cu migdale și nucă de cocos – Tort Raffaello
Pentru a pregăti blatul de migdale, separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu sare până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul, continuând să mixați până se formează vârfuri tari. Într-un bol mic separat, combinați gălbenușurile cu extractul de migdale și încorporați-le ușor în albușurile bătute. Adăugați treptat migdalele măcinate și făina, încorporându-le cu grijă în compoziție. Turnați compoziția într-o formă de 23-24 cm.
Coaceți blatul de tort timp de 40-45 de minute la 170C/340F, sau până când devine de un auriu deschis. Lăsați-l să se răcească complet pe un suport.
În timp ce blatul de tort se răcește, pregătiți crema cu mascarpone. Puneți ciocolata și laptele de cocos într-un bol termorezistent și topiți-le împreună deasupra unei cratițe cu apă fierbinte. Într-un bol mare, amestecați brânza Mascarpone până devine omogenă. Adăugați ciocolata topită și combinați bine.
Într-un alt bol mare, bateți smântâna pentru frișcă până se formează vârfuri tari. Încorporați zahărul pudră și extractul de cocos în smântâna bătută. Încorporați treptat smântâna bătută în amestecul de ciocolată albă, apoi adăugați nuca de cocos răzuită. Acoperiți crema și refrigerați-o până când sunteți gata să o folosiți.
Cum să asamblați tortul
Pentru a asambla tortul, împărțiți blatul de tort în trei straturi. Așezați un strat pe un platou de servire. Însiropați uniform cu 80ml de lapte de cocos apoi întindeți mai puțin de o treime din cremă. Repetați acest proces cu al doilea strat de tort. Adăugați al treilea strat și însiropați cu restul de 80ml de lapte de cocos. Întindeți crema rămasă pe partea de sus și pe lateralele tortului. Presărați nuca de cocos răzuită pe partea de sus și pe lateralele tortului și refrigerați până când sunteți gata să îl serviți.
Pentru un finisaj deosebit, decorează tortul cu trufe Raffaello, decoruri de ciocolată albă și migdale tocate.
Nu ezita să încearci acest tort și pregătește-te să fii captivat de farmecul său de necontestat. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.
Alte deserturi cu nucă de cocos pe care ai putea dori să le încerci
Experimentează un amestec armonios de arome cu acest tort cu mousse de zmeură și nucă de cocos. Tortul constă într-un blat de tort cu nucă de cocos la bază, cu un strat crocant de nucă de cocos, ciocolată albă și migdale, un mousse de nucă de cocos cu zmeură proaspătă inserată și jeleu de zmeură deasupra. Combinația de arome și texturi din acest tort este absolut încântătoare.
Răsfățați-vă cu acești macarons cu nucă de cocos. Aceste fursecuri franțuzești au o coajă crocantă la exterior, un centru moale de ciocolată infuzat cu nucă de cocos. Sunt un răsfăț încântător atât pentru iubitorii de nucă de cocos, cât și pentru entuziaștii de macarons.
Acest tort Bounty cu mousse de cocos este unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care le-am făcut vreodată. Dacă îți place combinația de cocos și ciocolată, ar trebui să încerci această rețetă.
Încearcă trufele Raffaello ușor de preparat. Ai nevoie de ingrediente simple, cum ar fi smântână pntru frișcă, nucă de cocos și ciocolată albă, și nucile tale preferate. fie migdale sau alune de pădure.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Tort Red Velvet
Tort cu ciocolată și decor de trandafiri
Cum să faci tort cu zmeură și vanilie
Fursecuri crăpate cu ciocolată albă și nucă de cocos
Brownies cu ciocolată și nucă de cocos
Smoothie cu ananas, nucă de cocos și banană
Chec cu banane și nucă de cocos
Ciocolată de casă cu nucă de cocos
Înghețată cu mango și nucă de cocos
Buche de Noel cu ciocolată și nucă de cocos
Tort de Crăciun cu turtă dulce și nucă de cocos
Tartă cu cremă de nucă de cocos
Ruladă fără coacere cu biscuiți și umplutură de nucă de cocos
Tort cu migdale și nucă de cocos – Tort Raffaello
Ingrediente
Blat de tort cu migdale
- 6 ouă mari , la temperatura camerei
- Un praf de sare
- 1 cană (200g) zahăr
- 1 cană (100g) migdale măcinate
- 1 cană (125g) făină
- 1 linguriță (5g) extract de migdale
Cremă cu ciocolată albă și cocos
- 200 g (200g) ciocolată albă
- 3 linguri (45g) lapte de cocos
- 250 g Brânză Mascarpone , la temperatura camerei
- 2 cani (500g) smântână pentru frișcă , 35% grăsime
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
- 1/2 cană (40g) nucă de cocos răzuită
- 1 linguriță (5g) extract de nucă de cocos
Asamblare și decorare
- 1 cană (240ml) lapte de cocos , pentru a însiropa blaturile de tort
- nucă de cocos răzuită
- migdale tocate , opțional
- trufe Raffaello , opțional
- decor de ciocolată albă , opțional
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 170C (340F). Ungeți cu unt și tapetați cu hârtie de copt. baza și părțile laterale ale unei tăvi de 23-24 cm.
Pregătiți blatul de tort cu migdale.
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Adăugați un praf de sare peste albușuri și începeți să amestecați până devin spumoase.
- Adăugați treptat zahărul și continuați să bateți până se formează vârfuri tari.
- Într-un bol mic, amestecați gălbenușurile de ou cu extractul de migdale și încorporați-le în albușurile bătute.
- Adăugați treptat migdalele măcinate și făina și încorporați-le cu grijă în aluat.
- Toarnă aluatul în tava pregătită.
- Coaceți timp de 40-45 de minute până când devine ușor auriu.
- Lasă-l să se răcească timp de aproximativ 10-15 minute. Scoate-l din tavă și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
Între timp, pregătiți crema cu ciocolată albă și mascarpone.
- Pune ciocolata și laptele de cocos într-un bol termorezistent.
- Lăsați-l să se topească deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic.
- Într-un bol mare, amestecați brânza Mascarpone până devine fină.
- Adăugați ciocolata topită și amestecați până când se combină.
- Într-un alt bol mare, bate frișca până se formează vârfuri tari.
- Încorporați zahărul pudră și extractul de cocos.
- Încorporați treptat frișca în amestecul de ciocolată albă.
- Încorporați nuca de cocos. Acoperiți și refrigerați până când sunteți gata să asamblați tortul.
Asamblați tortul.
- Împarte blatul de tort în 3 straturi. Așază un strat de tort pe platoul de servire.
- Însiropează cu 80ml de lapte de cocos peste stratul de tort.
- Întindeți uniform cu puțin mai puțin de o treime din cremă.
- Repetați cu al doilea strat de tort. Adăugați al treilea strat de tort și însiropați cu restul de 80ml de lapte de cocos.
- Întindeți crema rămasă pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului.
- Presară nucă de cocos pe partea de sus și pe laturile tortului și refrigerază până când ești gata să servești tortul.
- Decorează după dorință, eu am folosit trufe Raffaello, decoruri de ciocolată albă și migdale tocate.
- Feliați și savurați-l cu plăcere!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
