Aceasta este, fără îndoială, cea mai simplă rețetă de înghețată de vanilie pe care o vei găsi vreodată. Nu ai nevoie de aparat de înghețată, nici de amestecat din jumătate în jumătate de oră. Doar puțină răbdare, și timpul va lucra în favoarea ta. Rezultatul? O înghețată cremoasă și incredibil de gustoasă.
Ouăle sunt gătite ușor deasupra unui bain-marie (aburi) pentru a elimina riscul de Salmonella, astfel încât te poți bucura de această rețetă în siguranță.
Această rețetă de bază este incredibil de versatilă. O poți transforma ușor: poți adăuga scorțișoară, puțin gem de casă, presăra bucăți de ciocolată sau să adaugi sos de caramel. Posibilitățile sunt nelimitate.
Oricum ai alege să o personalizezi, îți promit că vei vrea să o faci din nou. E un desert pe care prietenii și familia îl vor adora!
Cum să faci înghețată de vanilie de casă
Începe prin a pune ouăle și zahărul într-un bol termorezistent. Pune bolul deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic, asigurându-te că partea de jos a bolului nu atinge apa. Folosind un mixer electric de mână, mixează amestecul timp de 6-8 minute sau până când devin gros și deschis la culoare.
Apoi, îndepărtează bolul de pe foc și adaugă pasta de vanilie. Lasă amestecul să se răcească puțin, transferându-l într-un alt bol dacă este necesar pentru a accelera procesul de răcire.
Într-un alt bol, bate frisca până se formează vârfuri rigide. Încorporează cu grijă frisca bătută în amestecul de ouă răcite până când totul este bine combinat, asigurându-te că amestecul este neted și omogen.
Toarnă amestecul de frisca într-un recipient cu capac și pune-l în congelator. Lasă la congelat cel puțin 4 ore sau peste noapte până când înghețata este complet întărită și gata de servit.
Sper că vei încerca această înghețată simplă de vanilie și te vei bucura de acest desert făcut în casă! Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Pentru mai multe deserturi de vară, verifică întreaga noastră colecție de Deserturi congelate.
Înghețată de vanilie de casă
Ingrediente
- 2 ouă
- 1 linguriță (5g) pastă de vanilie
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1 cană (240g) smântână pentru frișcă
Instrucțiuni
- Pune ouăle și zahărul într-un bol termorezistent. Puneți-l deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic și, folosind un mixer electric de mână, bateți timp de 6-8 minute sau până când amestecul se îngroașă și devine pal.
- Îndepărtați de la căldură, adăugați pasta de vanilie și lăsați să se răcească ușor. Puteți transfera într-un alt bol pentru a se răci mai repede.
- Bateți smântâna până se formează vârfuri rigide. Încorporați cu grijă amestecul de ouă până când se combină bine.
- Turnați compoziția într-un recipient cu capac și dați la congelator. Congelați timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
