Mă bucur să împărtășesc cu voi un tort norvegian absolut delicios, cunoscut sub numele de Kvæfjordkake, sau „Verdens Beste”, care înseamnă Cea mai bună prăjitură din lume. Am descoperit această minunăție datorită unei recomandări primite de la unul dintre urmăritorii noștri — și nu pot fi mai recunoscătoare pentru această sugestie!
Acest tort minunat este alcătuit din două straturi pufoase de pandișpan cu vanilie, fiecare acoperit cu un strat crocant de bezea coaptă presărată cu migdale ușor prăjite. Între ele se ascunde o cremă fină de vanilie combinată cu frișcă bătută, care transformă fiecare felie într-o experiență absolut divină. Nu e de mirare că a fost numit Cea mai bună prăjitură din lume – gustul său rafinat și textura uimitoare sunt suficiente pentru a te face să te simți într-adevăr răsfățat.
Rețeta acestui tort este surprinzător de simplă și ideală pentru momentele în care vrei să impresionezi fără prea mult efort. Poate fi pregătit cu o zi înainte, ceea ce îl face perfect pentru ocazii speciale sau reuniuni în familie. Un alt avantaj este că nu are nevoie de decoruri complicate – bezeaua aurie și migdalele prăjite de deasupra îi oferă un aspect elegant și apetisant, suficient cât să fure privirile tuturor.
Cum să faci acest tort norvegian Verdens Beste
Pregătiți blaturile de tort
Pentru blaturile de tort, mixați untul cu zahărul, adăugați gălbenușurile de ou, laptele, extractul de vanilie și amestecul de făină cernut. Împărțiți aluatul în tăvile pregătite și puneți-le deoparte. Bateți albușurile de ou cu sare, zeamă de lămâie și zahăr până se formează vârfuri rigide. Întindeți bezeaua peste aluatul de tort. Presărați migdalele prăjite deasupra și coaceți până devin aurii. Lăsați să se răcească.
Pregătiți crema de vanilie
Apoi, pregătiți crema de vanilie prin dizolvarea gelatinei în apă rece și lăsând-o să se hidrateze. Dizolvați gelatina la foc mic și turnați-o peste crema de patiserie cu vanilie, și amestecați pentru a combina. Într-un alt vas, bateți frisca până se formează vârfuri rigide, și încorporați-o ușor în amestecul de cremă de patiserie.
Asamblați tortul norvegian Verdens Beste
Pentru a asambla tortul, așezați un blat de tort pe un platou de servire, cu partea cu bezea orientată în jos. Puneți un inel de tort în jurul tortului și tapetați-l cu o foaie de acetat. Turnați umplutura de cremă de vanilie peste tort și neteziți partea de sus. Adăugați al doilea strat de tort cu partea de bezea orientată în sus. Acoperiți și refrigerati pentru câteva ore, sau peste noapte. Înainte de servire, pudrați tortul cu zahăr pudră.
Sper cu adevărat că toți veți încerca acest delicios tort norvegian, Verdens Beste, și vă veți răsfăța cu o experiență delicioasă ca niciuna alta. Dacă o faceți, nu uitați să mă tăguiți pe Instagram. Mi-ar place să văd cum a ieșit pentru voi. Savurați cu plăcere!
Alte deserturi cu cremă pe care ați putea dori să le încercați
Această prăjitură magică cu cremă este un desert popular care constă într-un singur aluat care se transformă în trei straturi distincte la copt. Tortul este simplu de făcut și necesită doar câteva ingrediente, ceea ce îl face un desert rapid și ușor care cu siguranță va impresiona.
Acest tort Ecler este un desert delicios. Combină două straturi de aluat choux cu o cantitate generoasă de cremă de vanilie cremoasă și mătăsoasă.
De asemenea, recomand să încercați acest cheesecake flan. Acest desert delicios combină textura cremoasă a cheesecake-ului cu consistența netedă a flanului. Verificați întreaga noastră colecție de Deserturi cu cremă pe bază de ouă pentru mai multă inspirație.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Tort cu mousse de caramel și nuci pecan
Kremsnita
Tort Ding Dong
Kvæfjordkake – Tort norvegian Verdens Beste – Cel mai bun tort din lume
Ingrediente
Pentru blaturile de tort cu vanilie
- 6 linguri (80g) unt , la temperatura camerei
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 3 gălbenușuri de ou
- 3 linguri (45ml) lapte
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 2/3 cană (80g) făină
- 1 linguriță (4g) praf de copt
- 1/4 linguriță (1g) sare
Pentru bezea
- 3 albușuri de ouă
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5ml) suc de lămâie
- 3/4 cană (150g) zahăr
- 1/2 cană (40g) fulgi de migdale
Cremă de vanilie
- 2 căni (480ml) lapte
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/4 cană (30g) amidon de porumb
- 1 lingură (10g) făină
- 3 gălbenușuri de ou
- un vârf de sare
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 1 ¼ cană (300g) smântână pentru frișcă
- 1/2 lingură (5g) pudră de gelatină
- 2 linguri (30ml) apă rece
Pentru decorare
- zahăr pudră
Instrucțiuni
Pregătiți crema de patiserie cu vanilie.
- Începeți cu pregătirea cremei de patiserie cu vanilie pentru a avea timp să se răcească.
- Puneți laptele într-o cratiță medie și aduceți-l la punctul de fierbere.
- Între timp, bateți gălbenușurile de ou cu zahăr și sare până se combină bine. Adăugați făină și amidon de porumb și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați treptat laptele în amestecul de ouă și puneți din nou pe foc. Gătiți, amestecând constant până când dă în clocot și se îngroașă.
- Ia de pe foc și adaugă extract de vanilie.
- Transferați crema într-un bol, acoperiți cu folie de plastic, apăsând-o direct pe suprafața cremei de patiserie pentru a preveni formarea unei pojghițe la suprafață. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Rumeniți fulgii de migdale.
- Rumeniți fulgii de migdale într-o tigaie, amestecând constant. Lăsați-i deoparte până când sunt gata de utilizare.
Pregătește blaturile de tort cu bezea deasupra.
- Preîncălziți cuptorul la 165°C (325°F) și ungeți cu unt partea de jos și laturile a două tăvi de 20 cm și tapetați-le cu hârtie de copt.
- Separă 3 albușuri de gălbenușuri. Pune-le deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați untul cu zahărul până devine cremos. Incorporați gălbenușurile de ou, unul câte unul. Adăugați lapte și extract de vanilie.
- Cerneți făina, praful de copt și sarea și încorporați-le ușor în amestecul de unt.
- Împarte aluatul uniform în tăvile pregătite și lasă deoparte până când bezeaua este pregătită.
- Într-un bol mare, bate albușurile de ou cu sare până devin spumoase și adaugă sucul de lămâie. Încorporează treptat zahărul și continuă să amesteci până când se formează vârfuri rigide.
- Imparte bezeaua deasupra aluatului de tort și întinde-o uniform. Presara deasupra cu fulgii de migdale prăjite.
- Coaceți timp de 25-30 de minute până devin aurii. Lăsați să se răcească complet.
Pregătește crema de vanilie.
- Dizolvați gelatina în apă rece și lăsați-o să se înmoaie timp de 5-10 minute. Dizolvați gelatina la foc mic, turnați-o peste crema de patiserie cu vanilie și amestecați pentru a le combina.
- Într-un bol mediu amestecați frișca până se formează vârfuri rigide. Încorporați ușor în amestecul de cremă de patiserie.
Asamblează tortul.
- Întoarce un blat de tort pe un platou de servire astfel încât partea cu bezea este îndreptată în jos. Plasează un inel de tort în jurul tortului și tapetează-l cu o folie de acetat.
- Toarnă umplutura peste tort și netezește partea de sus. Adaugă al doilea strat de tort cu bezeaua în sus.
- Acoperiți și puneți la frigider pentru 4-6 ore sau chiar peste noapte.
- Înainte de servire, presarați cu zahăr pudră.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
