Aceste mini quiche-uri în foi de filo sunt aperitive sau gustări încântătoare, cu un aspect atrăgător. Foaia de filo oferă o textură crocantă irezistibilă, care învelește o umplutură savuroasă de ou și pancetta. Este un deliciu ce cu siguranță va atrage toate privirile.
Foile de filo sunt absolut minunate și surprinzător de ușor de folosit. Indiferent dacă alegi umpluturi dulci sau sărate, ele oferă un suport crocant și delicat pentru cele mai savuroase combinații. Aceste mini quiche-uri sunt ideale pentru petreceri și adaugă un plus de eleganță oricărei mese festive. Toată lumea le va adora cu siguranță!
Cum să prepari mini quiche-uri în foi de filo
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 190°C (375°F) și unge 12 forme de brioșe cu unt. Pune-le deoparte pentru utilizare ulterioară.
Într-o tigaie la foc mediu-mare, prăjește pancetta sau baconul până devine crocant. Odată gătit, transferă-l într-un bol și lasă-l să se răcească ușor.
Într-un bol mediu, amestecați împreună ouăle cu sare, piper și smântână până se combină bine. Adăugați brânza Parmezan, ceapa verde și pancetta prăjită, apoi lăsați amestecul deoparte în timp ce pregătiți crustele cu foi filo.
Taie foile de aluat filo în pătrate de 13x13cm. Ia două pătrate filo, plasează unul peste celălalt pentru a forma o formă de stea și tapetează fiecare dintre cupele de brioșe cu aluatul filo stratificat. Repetă acest proces pentru toate cele 12 cupe de brioșe.
Periați plăcintele filo cu unt topit pentru a îmbunătăți aroma și textura lor. Împărțiți uniform amestecul de ouă pregătit în cruste, asigurându-vă că fiecare cupă este umplută până la vârf.
Luați pătratele de filo rămase, îndoiți unul și așezați-l deasupra fiecărui mini-quiche. Repetați acest proces pentru toate formele. Periați vârfurile plăcintelor filo cu unt topit și îndoiți ușor marginile stelelor de filo pentru a adăuga un touch decorativ.
Coaceți quiche-urile umplute în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25 de minute, sau până când aluatul filo devine auriu și crocant.
Odată coapte, transferați-le pe un grătar și garnisiți-le cu piper negru proaspăt măcinat și arpagic tocat pentru un plus de savoare.
Aceste mini quiche-uri delicioase cu cruste de filo sunt acum gata să fie savurate ca un aperitiv sau gustare încântătoare! Pentru mai multe rețete similare, verificați întreaga noastră colecție de Aperitive.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ DE ASEMENEA:
Quiche Lorraine
Pâine în tigaie cu dip de spanac și patru brânzeturi
Rulouri de pizza
Mini quiche-uri în foi de filo
Ingrediente
Foi de filo
- 1 pachet (270g) foi de aluat filo
- 3 linguri (45g) unt , topit
Umplutura pentru quiche
- 70 g pancetta sau bacon
- 4 ouă mari
- 3 linguri arpagic
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1/4 linguriță (1g) piper negru
- 1/3 cană (30g) brânză parmezan , răzuit
- 1/4 cană (60g) smântână pentru gătit
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 190C/375F și ungeți 12 forme de brioșe cu unt. Păstrați deoparte până când sunt gata de utilizare.
- Prăjește pancetta sau baconul la foc mediu-mare până devine crocant. Transferă într-un bol și lasă să se răcească ușor.
- Într-un bol mediu, bateți ouăle cu sare, piper și smântână pentru gătit. Adăugați brânza parmezan, arpagic și pancetta prăjită. Lăsați deoparte până pregătiți crustele cu aluat filo.
- Taie foile de aluat filo în pătrate de 13x13cm.
- Ia două pătrate de filo, așează unul peste celălalt pentru a forma o stea și tapetează cupele de brioșe. Repetă pentru toate cele 12 cupe de brioșe.
- Periați crustele filo cu unt topit.
- Împarțiți uniform amestecul de ouă în cruste.
- Îndoaie unul dintre pătratelele de filo rămase și plasează-l deasupra. Repetă pentru fiecare dintre ele. Periază cu unt. Îndoaie ușor marginile stelelor.
- Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până devin aurii.
- Transferați pe un grătar și decorați cu piper negru proaspăt măcinat și cu arpagic tocat. Savurați-le cu plăcere!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
