Popovers sunt un preparat clasic pentru micul dejun, apreciat pentru textura lor ușoară și aerată, exteriorul crocant și gustul delicios. Deși în mod tradițional sunt coapte într-o tavă specială de popover, le puteți prepara cu succes și în tava de brioșe, ceea ce le face accesibile și ușor de realizat oricând doriți să vă răsfățați cu ceva special.
Pentru a face aceste popovers în tava de brioșe, vei avea nevoie doar de câteva ingrediente de bază pe care probabil le ai deja în bucătăria ta. Aluatul este similar cu cel al clătitelor, și este ușor de personalizat după preferințele tale. Dacă preferi un desert dulce, poți adăuga un strop de vanilie și zahăr în aluat. Pentru o opțiune mai sărată, poți sări peste ingredientele dulci și să adaugi niște brânză sau ierburi în schimb.
Unul dintre cele mai grozave lucruri la aceste popovers coapte în tava de brioșe este cât de simplu sunt de preparat. Doar amesteci aluatul, îl distribui uniform în forme și îl coci până când devine pufos și auriu. Rezultatul? Popovers ușoare, aerate, perfecte pentru a fi servite cu unt și gem la micul dejun sau ca o gustare delicioasă în orice moment al zilei.
Cum să faci popovers în tava de brioșe
Preîncălziți cuptorul la 220C (425F) și așezați tava de brioșe pe grătarul cuptorului la un nivel inferior. Bateți ouăle, zahărul, sarea și extractul de vanilie într-un bol mediu. Incorporați făina și laptele. Adăugați untul topit și transferați amestecul într-un recipient pentru o turnare mai ușoară.
Împărțiți 2 linguri de unt în 12 bucăți. Scoateți tava fierbinte din cuptor și adăugați o bucată de unt în fiecare cupă. Întoarceți tava la cuptor timp de 1 minut până când untul s-a topit. Turnați aluatul în tava de brioșe încinsă, umplând fiecare cupă aproximativ ½ până la ¾ din capacitate, pentru a permite popovers-urilor să crească frumos și să se umfle perfect în timpul coacerii.
Coaceți popovers timp de 20 de minute. Acum reduceți temperatura cuptorului la 180°C (350°F). Coaceți încă 10-15 minute până când se închid la culoare.
Serviți aceste popovers imediat cu unt și gem sau ca și garnitură alături de felurile principale preferate.
Deși popovers sunt cele mai bune imediat ce ies din cuptor, le poți păstra într-un recipient ermetic pentru o zi sau două. Totuși, trebuie să ții cont că își pot pierde textura crocantă, așa că ideal este să le savurezi cât mai repede pentru a te bucura de gustul și consistența lor perfecte.
Popovers în tava de brioșe sunt o metodă distractivă și ușoară de a prepara ceva nou la micul dejun care cu siguranță va impresiona familia și prietenii. Așa că de ce să nu încerci și tu să vezi cât de delicioase și satisfăcătoare pot fi? Dacă o faci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.
Alte rețete similare pe care ai putea dori să le încerci
Îmi plac foarte mult ideile rapide pentru micul dejun și această clătită Dutch Baby cu căpșuni este unul dintre preparatele noastre preferate. Este o plăcere să urmărești această clătită cum se umflă în cuptor și textura este pur și simplu irezistibilă. Datorită coacerii într-o tigaie de fontă încinsă, clătita capătă margini crocante în timp ce interiorul rămâne moale.
Aceste Canelés (Cannelés) de Bordeaux sunt delicioase prăjituri franțuzești care au o crustă caramelizată crocantă și un interior moale de budincă. Nu toată lumea este familiarizată cu ele, dar odată ce le-ai descoperit, o să te îndrăgostești de ele. Deși sunt făcute cu ingrediente de bază simple, canelés sunt irezistibile.
Aceste clătite cu cireșe sunt o alta delicatesă pentru micul dejun sau ca gustare pe parcursul zilei. Ai nevoie doar de cateva ingrediente de baza pentru a pregati aluatul pentru clătite si optiunile pentru umplutura sunt nesfarsite.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Trandafiri din aluat cu crema de lămâie
Tarte portugheze cu cremă de ouă
Budincă de pâine cu căpșuni
Popoverș în tava de brioșe
Ingrediente
- 4 ouă mici , la temperatura camerei
- 1 ¼ cană (300ml) lapte , la temperatura camerei
- 1/4 tsp (1g) sare
- 1 lingură (15g) zahăr
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 ¼ cană (160g) făină
- 2 linguri (30g) unt nesărat , topit
- 2 linguri (30g) unt , împărțit în 12 bucăți
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 220C (425F). Așezați o tavă de 12 brioșe pe graturul cuptorului la un nivel inferior.
- Într-un bol mediu, bateți ouăle cu zahăr, sare și extract de vanilie. Incorporați făina și adăugați lapte. Adăugați untul topit și turnați amestecul într-un recipient pentru o turnare mai ușoară.
- Îndepărtați tava din cuptor. Împărțiți 2 linguri de unt în 12 bucăți și adăugați o bucată în fiecare cupă.
- Puneți din nou tava la cuptor timp de 1 minut până când untul s-a topit.
- Turnați aluatul în tava de brioșe încinsă, umplând fiecare cupă aproximativ ½ până la ¾ din capacitate.
- Coaceți popovers timp de 20 de minute, apoi reduceți căldura la 180°C (350°F). Coaceți încă 10 sau 15 minute până când popovers sunt de un maro auriu intens.
- Serviți imediat cu unt și gem sau pur și simplu ca și garnitură alături de felurile principale preferate.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
