Această supă cremă de linte este o alegere perfectă pentru zilele răcoroase, fiind consistentă, hrănitoare și plină de savoare. Preparată cu linte roșie, această leguminoasă bogată în proteine și fibre, supa este nu doar delicioasă, ci și extrem de benefică pentru sănătate.
Am descoperit lintea acum câțiva ani și m-am îndrăgostit imediat de gustul său unic și de numeroasele beneficii nutriționale. De atunci, încerc să o includ cât mai des în mesele noastre. Indiferent dacă este galbenă, roșie sau verde, lintea este întotdeauna o alegere excelentă. Totuși, pentru această supă cremă, lintea roșie este ideală, deoarece fierbe rapid și oferă o textură cremoasă, perfectă pentru acest preparat reconfortant.
Această rețetă simplă de supă cremă de linte este alegerea perfectă pentru prânz sau cină. Bogată în arome și cu o textură catifelată, această supă este cel mai bine savurată fierbinte, alături de pâine prăjită cu brânză, un strop de smântână, fulgi de ardei iute și câteva felii de lămâie care adaugă o notă proaspătă și vibrantă.
Cum să faci supă cremă de linte roșie
Această supă este ușor de făcut și poate fi pe masă în mai puțin de o oră. Este de asemenea foarte versatilă și poate fi personalizată după gustul tău prin adăugarea diferitelor legume sau condimente.
Mai întâi, gătește ceapa, usturoiul, morcovul, țelina, pătrunjelul și ardeiul roșu și călește timp de aproximativ 5 minute. Adaugă boia, chimen, roșii și lintea clătită și scursă și amestecă bine.
Adăugați supa de legume și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul, adăugați busuioc proaspăt, mentă proaspătă, ardei iute și frunză de dafin, acoperiți și lăsați la fiert până când lintea este fiartă.
Pasirați supa cu un blender de mână sau cu un procesor de alimente până devine netedă și strecurați-o printr-o sită. Adăugați mai multă sare și piper și savurați cu pâine prăjită cu brânză.
Sper că vei încerca această supă cremă de linte minunată, tăguiește-mă pe Instagram dacă o faci, și poftă bună!
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Supă picantă de dovleac
Supă de roșii și ardei roșii copți
Cum să faci supă de file de pește
Supă cremă de linte
Ingrediente
- 1 cană (200g) linte roșie
- 2 linguri (28g) ulei de măsline
- 1 ceapă medie (aproximativ 150g) ,tocată
- 1 morcov de dimensiune medie (90g) , tăiat în cuburi
- 1 ardei roșu (120g) , tăiat în cuburi
- 3 cuişoare usturoi , tocat
- 1 rădăcină de pătrunjel (90g) , tăiată cuburi, opțional
- 1/2 cană (100g) rădăcină de țelină , curățată și tăiată cubulețe
- 4-5 cani (1 – 1.25l) supă de legume
- 1/2 tsp (1g) chimen măcinat
- 1/2 tsp (2g) boia
- 1 roșie mare (200g) curățată de coajă și mărunțită
- 1 ardei iute
- 1 frunză de dafin
- 1/4 cană busuioc proaspăt , tăiat
- mentă proaspătă sau uscată , după gust
- piper negru proaspăt măcinat , după gust
- sare de mare
- lămâie pentru servire
Toast cu brânză
- 1 baghetă
- 1 cană (100g) brânză cheddar ,răzuită
- pudră de usturoi
- piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Într-o oală mare încălziți uleiul la foc mediu-mic. Gătiți ceapa, usturoiul, morcovul, țelina, pătrunjelul, ardeiul roșu și sotați timp de aproximativ 5 minute. Adăugați boia de ardei, chimen, roșii și linte și amestecați.
- Adăugați supa de legume și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți căldura, adăugați busuioc și mentă proaspete, ardei iute și frunză de dafin, acoperiți și lăsați să fiarbă până când lintea este fiartă.
Între timp, pregătiți feliile de pâine prăjite cu brânză la cuptor.
- Taie bagheta în felii și așează feliile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Stropește sau pulverizează fiecare felie cu ulei de măsline. Întinde brânză răzuită deasupra. Condimentează cu usturoi pudră și piper negru proaspăt măcinat. Coaceți la 200C (400F) în cuptor timp de 5-7 minute sau până când brânza s-a topit.
- Pasirați supa cu un blender de mana sau un procesor de alimente până cand devine neteda si strecurați-o printr-o sită. Adaugă sare și piper.
- Serviți supa fierbinte în boluri încălzite și garnisiți cu mentă uscată, semințe de chimen, felii de ardei roșu iute și smântână de gătit sau iaurt. Serviți cu felii de lămâie și pâine prăjită sau crutoane de pâine.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
