Această supă mexicana de pui cu tortillas este un preparat plin de savoare care cu siguranță te va încălzi în zilele reci. Puiul fraged, legumele consistente precum roșiile, ceapa și ardeiul sunt fierte împreună într-o supa savuroasa, învăluita în mirodenii aromate precum chimionul, boiaua iute și usturoiul. Supa își primește numele de la fâșiile crocante de tortilla care sunt adăugate chiar înainte de servire, oferindu-i o textură placută.
Pentru a pregăti supa, începeți prin a căli ceapa tocată cu usturoi și ardei jalapeno până devin moi. Apoi, turnați supa de legume și roșiile tocate, împreună cu condimentele preferate. Adăugați apoi puiul și lăsați totul să fiarbă împreună până când aromele se îmbină armonios. Odată ce puiul este gătit, îl puteți fărâmița și adăuga înapoi în oală împreună cu fasolea și porumbul.
Chiar înainte de a servi, puneti supa fierbinte în boluri și ornați fiecare bol cu fâșii crocante de tortilla, o lingura de smântână, felii de avocado și lime si coriandru proaspat.
Această supă este simplu de preparat, având nevoie de un singur vas, dar este plină de savoare. Fie că o savurați ca o cină reconfortantă sau ca un aperitiv ce va fi îndrăgit de mulți, această supă de pui cu tortillas cu siguranță va fi apreciată atât de familie, cât și de prieteni.
Cum sa preparați supa de pui cu tortillas
Începeți prin a face fâșiile crocante de tortillas. Tăiați fiecare tortilla în jumătate sau în trei, în funcție de mărimea lor, și apoi în fâșii de 1 cm. Într-o tigaie mică, încălziți uleiul la foc mediu spre mare. Adăugați fâșiile de tortilla și prăjiți-le pe rând până devin aurii, timp de aproximativ 2-3 minute. Scoateți-le pe o farfurie tapetată cu șervețele absorbante.
Acum putem pregăti supa de pui cu tortillas. În oala de supă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Căliți ceapa, usturoiul și ardeii jalapeno timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie, amestecând ocazional. Adăugați roșiile pasate, supa de legume, chimionul, boiaua iute și oregano și amestecați ușor. Adăugați pieptul de pui. Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul la minim. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute până când puiul este gătit.
Scoateți puiul din oală și farâmițați-l în bucăți mici. Adăugați porumbul, fasolea și puiul fărâmițat în supă, amestecați și mai fierbeți timp de încă 5 minute. Condimentați cu sare și piper. Serviți supa în boluri și onați cu fâșii de tortilla, smântână, felii de jalapeno, lime și felii de avocado.
Sper să încercați această supă delicioasă și să o savurați la fel de mult ca și noi. Nu uitați să mă taguiti în postările voastre de pe Instagramdacă încercați această rețetă.
Alte supe pe care s-ar putea să doriți să le încercați
Această supa Toscana e o supă italiană consistentă ce include cârnați picanti, cartofi și frunze vibrante de varză kale într-o supă cremoasă si aromată.
Această supă cu tortellini este o supă italiană delicioasă cu tortellini umplute cu brânză sau carne, servite într-o supa aromată de legume precum morcovi, spanac și roșii.
Încercați această supă cu roșii si ardei copți, o supă cremoasă și reconfortantă, plină de aromă. Este cel mai bine să fie servită cu pâine prajită cu brânză, care o face irezistibilă.
AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Supă cremă de conopidă
Supă cremă de morcovi si ghimbir
Supă picantă de dovleac
Supă de varză
Supă de pește
Supă cremă de linte
Supă cremă de cartofi dulci
Supă de fasole
Supa de gulii
Supă Minestrone
Supă de pui cu tortillas
Ingredients
Pentru fasiile crocante de tortillas
- 4 tortillas de porumb (20cm)
- 1/3 ceașcă (70g) ulei vegetal
Pentru supă
- 2 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă medie(160g) , mărunțită
- 4 căței de usturoi , tocate mărunt
- 1 jalapeño , mărunțite și fără sămburi
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță boia iute
- 14 oz (400g) conservă roșii bucăți
- 14 oz (400g) conservă rosii pasate
- 3 căni (750ml) supă de legume
- 1 linguriță oregano
- 1 pound (450g) piept de pui , fără os si fără piele
- 1 ½ linguriță (7g) sare
- 14 oz (400g) conservă fasole roșie , limpezite si scurse
- 1 ceașcă (160g) porumb , din conservă sau congelat
Pentru servit
- frunze coriandru
- felii de lime
- felii de avocado
- felii de jalapeño
- fâșii crocante de tortillas
Instructions
Cum se fac fâșiile crocante de tortillas.
- Tăiați tortillas în jumătate sau în trei în funcție de dimensiunea lor, și apoi tăiați in fâșii de 1 cm. Într-o tigaie mică, încălziți uleiul la foc mediu spre mare.
- Prăjiți pe rând fâșiile de tortills timp de 2-3 minute. Scoateți-le pe o farfurie tapetată cu șervețele absorbante.
Cum se face supa de pui cu tortillas.
- În oala de supă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Căliți ceapa, usturoiul și ardeii jalapeno timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie, amestecând ocazional.
- Adăugați roșiile pasate, supa de legume, chimionul, boiaua iute și oregano și amestecați ușor.
- Adăugați pieptul de pui.
- Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul la minim. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute până când puiul este gătit.
- Scoateți puiul din oală și farâmițați-l în bucăți mici.
- Adăugați porumbul, fasolea și puiul fărâmițat în supă, amestecați ușor și mai fierbeți timp de încă 5 minute.
- Condimentați cu sare și piper.
- Serviți supa în boluri și onați cu fâșii de tortilla, smântână, felii de jalapeno, lime și felii de avocado. Să vă fie de bine!
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
