Pastel Alemán de Manzana con Streusel -Apfelkuchen mit Streusel

Estoy tan contento de poder compartir contigo este sabroso Pastel Alemán de Manzana con Streusel – Apfelkuchen mit Streusel. He probado muchas recetas de manzana y te puedo asegurar que este es uno de los mejores pasteles de manzana que he hecho. Es tan reconfortante, un postre perfecto para los acogedores días de otoño. 

El pastel consiste en una corteza suave con un relleno tierno y jugoso de manzana y canela y una cobertura crujiente de migas de mantequilla con almendras laminadas tostadas. Puedes servirlo tal cual, o con crema batida, helado o salsa de caramelo salado. 

Cómo hacer pastel alemán de manzana con streusel

Este pastel de manzana es realmente fácil de preparar. Primero, necesitas hacer la corteza del pastel. Para esto, tienes que preparar una masa fácil y mantecosa. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, luego agrega el huevo y la vainilla. Incorpora los ingredientes secos, harina, sal y polvo de hornear. Usa tus manos para aplanar la masa en el fondo y los lados del molde para pastel. Refrigera la corteza hasta que prepares el resto de los ingredientes. 

Ahora es el momento de preparar el streusel. Para esto, tienes que mezclar harina con azúcar, sal y canela. Incorpora la mantequilla usando un tenedor. Agrega almendras laminadas y reserva hasta que prepares el relleno de manzana. 

Pela y descorazona las manzanas y córtalas en rodajas. Coloca las manzanas cortadas en un bol grande y añade un poco de jugo de limón para evitar que las manzanas se pongan marrones. Añade un poco de canela y mezcla para cubrir. 

Coloca las manzanas sobre la corteza y cubre con el streusel de almendra. Hornea hasta que esté dorado y deja enfriar antes de servir. Este pastel es tan satisfactorio y reconfortante que vale todo el esfuerzo. A todos les encantará y pedirán más.

Otras recetas con manzanas

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Para el desayuno, puedes probar estos deliciosos Pancakes Crujientes de Manzana o Rollos de Tostadas Francesas de Manzana. 

Espero que pruebes este Pastel Alemán de Manzana con Streusel y me hagas saber si lo pruebas. Disfrútalo como nosotros lo hicimos.

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Pastel Alemán de Manzana con Streusel -Apfelkuchen mit Streusel

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Este sabroso Pastel Alemán de Manzana con Streusel es uno de los mejores postres de manzana para los acogedores días de otoño, con un relleno de manzana jugosa y canela y un crujiente crumble de almendra mantecoso en la parte superior.

Servings 10 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

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Ingredientes

  

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Corteza de Pastel

• 95 g mantequilla, temperatura ambiente
• 1/3 taza (70g) azúcar
• 1 cdita (5g) extracto de vainilla
• 1 huevo mediano
• 1 ½ taza (190g) harina para todo uso
• 3/4 cdita (4g) levadura en polvo
• 1/4 cdita (1g) sal

Relleno de Manzana

• 4-5 manzanas (aproximadamente 700g)
• 1 cda (15ml) jugo de limón
• 1/2 cdita (2g) canela

Cobertura de Almendra Streusel

• 2/3 taza (80g) harina para todo uso
• 1/4 taza (50g) azúcar moreno
• 1/4 cdita (1g) sal
• 1/2 cdita (2g) canela molida
• 1/4 taza (56g) mantequilla , temperatura ambiente
• 1/3 taza (30g) almendras laminadas

Para el Topping

• azúcar en polvo

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde de 8 pulgadas (20cm) y forra con papel pergamino.

Prepara la base del pastel.

• En un tazón grande para mezclar, agregue mantequilla y azúcar y mezcle para combinar. Incorpore el huevo y el extracto de vainilla y mezcle para combinar. Con la batidora a baja velocidad, incorpore el polvo de hornear, la sal y la harina. Cuando la mezcla se vuelva desmenuzable y espesa, use una espátula y mezcle hasta que esté bien combinada.
• Aplana la masa con tus manos en el fondo y por los lados del molde, aproximadamente 1.5 pulgadas (4 cm) de alto. Usa harina para evitar que se pegue. Refrigera hasta que prepares el relleno de manzana y el streusel de almendras.

Prepara la cobertura de streusel de almendra.

• En un tazón mediano, combina el azúcar moreno con la harina de uso general, la sal y la canela. Bate para combinar, luego añade la mantequilla ablandada con un tenedor hasta que la mezcla se sienta desmenuzable. Incorpora suavemente las almendras laminadas. Refrigera o reserva hasta que esté listo para usar.
• Pela y descorazona las manzanas y córtalas en rodajas. Transfiere las rodajas de manzana a un tazón grande y añade jugo de limón y canela. Mezcla para combinar.
• Coloca las rodajas de manzana en la sartén sobre la corteza.
• Cubra con el streusel de almendra.
• Hornea durante 40-45 minutos hasta que esté dorado. Si el streusel se está dorando demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio y continúa horneando.
• Dejar enfriar en la sartén.
• Espolvorea el pastel con azúcar en polvo antes de servir. Sirve tal cual o con salsa de caramelo salado, crema batida o helado. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Ración: 1 serving out of 10Calorías: 348kcalCarbohidratos: 52.2gProteina: 4.5gGrasa: 14.6gGrasa saturada: 8gColesterol: 49mgSodio: 174mgPotasio: 233mgFibra: 4.6gAzúcar: 26.1gCalcio: 36mgHierro: 2mg

Calories: 348kcal

Plato: Postre

Cocina: Alemana

Keyword: Apfelkuchen mit Streusel, pastel de manzana, streusel