El verano es la temporada ideal para postres refrescantes y sin hornear, y estos Bocaditos de Cheesecake con Frambuesa están entre los mejores dulces para esta época del año. Con su relleno refrescante, afrutado y cremoso cubierto de migas de galleta, son irresistiblemente deliciosos.
Estos dulces son increíblemente fáciles de hacer, requiriendo solo 15 minutos de trabajo activo, pero se ven impresionantes y son disfrutados por todos.
Aunque se utilizan frambuesas en esta receta, siéntase libre de sustituirlas por cualquier otra baya o fruta de su preferencia. ¡Disfruta de los deliciosos sabores del verano!
Cómo hacer bocaditos de cheesecake con frambuesa
Primero, mezclarás queso crema, azúcar y extracto de vainilla juntos en un tazón, luego añadirás frambuesas frescas y mezclarás hasta que estén bien incorporadas.
A continuación, bate la crema en otro tazón hasta que se formen picos firmes, y luego incorpórala suavemente a la mezcla de queso crema. Cubre la mezcla con envoltura de plástico y congélala durante 2-3 horas hasta que se pueda formar en bolas. Mientras tanto, usa un procesador de alimentos o una bolsa Ziplock para triturar galletas digestivas o galletas Graham en migas.
Una vez que la mezcla de queso crema esté congelada, utiliza una cuchara para helado para formar bolas y enróllalas en las migas. Coloca los bocados de cheesecake en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélalos durante un par de horas.
Antes de servir, deja que las porciones reposen durante 5 minutos a temperatura ambiente y sírvelas con frambuesas frescas para un delicioso manjar.
Espero que los pruebes. No olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram, para que pueda ver tus increíbles resultados. ¡Disfruta!
Para más postres de frambuesa, consulta nuestra colección completa de Recetas de Frambuesa.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Bocaditos de Pastel de Zanahoria
Crepes de Cereza y Queso Crema
Galletas Graham Caseras
Barras de Cheesecake de Manzana y Caramelo
Mini Cheesecakes
Barras de Yogur y Frambuesa con Avena
Dumplings de Cereza
Bocaditos de Cheesecake con Frambuesa
Ingredientes
- 300 g queso crema , ablandado a temperatura ambiente
- 1/3 taza (40g) azúcar glas
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 taza (80g) frambuesas frescas
- 150 g galletas digestivas/galletas Graham
- 1 taza (240g) crema para batir
- frambuesas frescas para servir
Elaboración paso a paso
- Coloca el queso crema en un bol y mezcla con azúcar y extracto de vainilla. Añade frambuesas frescas y mezcla hasta incorporar.
- En otro bol, bate la crema hasta que se formen picos firmes.
- Incorpora suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema.
- Cubra con envoltura de plástico y congele durante 2-3 horas hasta que pueda formar bolas.
- Tritura las galletas digestivas o las galletas Graham usando un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa ziplog hasta que se formen migas.
- Usando una cuchara para helado, toma porciones iguales de la mezcla de queso crema y rueda en migas.
- Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congela por un par de horas.
- Deja que las porciones de cheesecake reposen durante 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir. Sirve junto con frambuesas frescas.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
