Biscotti de Manzanas y Avena son el perfecto desayuno saludable para esas frías mañanas de otoño. Con la llegada de la temporada de otoño, he estado teniendo antojo de un desayuno cálido y acogedor, y nada satisface tanto como un lote recién horneado de biscotti. Pero esta vez, decidí variar un poco e incorporar algunos sabores de temporada, así que se me ocurrió una receta de biscotti de manzana y avena.
Siempre disfruto agregar fruta a mis recetas de desayuno, ya que instantáneamente las hacen sentir más saludables y más nutritivas. Para esta receta, usé manzanas frescas y las combiné con copos de avena consistentes y nueces crujientes para crear un bocadillo completo y satisfactorio. Y además, estos biscotti son probablemente los más saludables que he hecho nunca!
The combination de manzanas y canela crea un sabor cálido y reconfortante que es perfecto para la temporada de otoño. Mis hijas también se han enamorado de estos biscotti, y a menudo los pongo como merienda para su jardín de infancia.
Personalmente, me encanta acompañar mi biscotti de manzana y avena con una humeante taza de café por la mañana. Es la manera perfecta de comenzar mi día, con un desayuno delicioso y energizante.
Para un capricho extra indulgente, puedes considerar rociar un poco de salsa de caramelo salado casera sobre los biscotti.Estos bi
scotti de manzana y avena horneados dos veces no solo son fáciles de preparar, sino que también se pueden almacenar durante varios días en un recipiente hermético, lo que los convierte en una opción perfecta para un desayuno preparado con antelación.
Cómo hacer Biscotti de Manzanas y Avena
Comienza precalentando el horno y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela y ralla las manzanas antes de combinar harina, avena, canela, bicarbonato de sodio y sal en un tazón mediano. En un tazón grande aparte, mezcla mantequilla y azúcar y luego continúa agregando huevos y extracto de vainilla. Añade la mezcla de harina y mezcla bien antes de incorporar las manzanas ralladas y las nueces picadas. Usando una espátula de goma, da forma a la masa en dos barras en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 25 minutos.
Después de enfriar durante 30 minutos, corte los panes en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada y colóquelos en la bandeja para hornear y hornee por 15-17 minutos adicionales hasta que estén secos y crujientes. Finalmente, transfiera las Biscotti de Manzanas y Avena a una rejilla para enfriar completamente.
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Para más delicias de manzana, consulte nuestra colección completa de Recetas de Manzana.
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Biscotti de Manzanas y Avena
Ingredientes
- 1 ¼ taza (160g) harina
- 1 taza (100g) avena en hojuelas
- 1 cdita (3g) canela
- 1/2 cdita (2g) bicarbonato de sodio
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 taza (110g) mantequilla
- 1/2 taza (100g) azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 taza manzanas (aproximadamente 2 manzanas medianas)
- 1/2 taza (50g) nueces , picado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350 F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva. Pela las manzanas y rállalas en los agujeros más grandes del rallador.
- En un tazón mediano combine harina, avena, canela, bicarbonato de sodio y sal.
- En un recipiente grande, mezcle la mantequilla con el azúcar.
- Mezclar los huevos y agregar extracto de vainilla.
- Agrega la mezcla de harina y mezcla bien.
- Mezcle las manzanas y las nueces picadas.
- Usando una espátula de goma, da forma a la masa en 2 barras en la bandeja para hornear preparada.
- Hornee durante 25 minutos, retire del horno y reserve para enfriar durante 30 minutos.
- Corta en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada y colócalas en la bandeja para hornear. Hornea por otros 15-17 minutos hasta que estén secas y crujientes.
- Transfiere las galletas a una rejilla y deja enfriar completamente.
Nutrition
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