Esta receta fácil de Galletas Digestivas con Pasas está adaptada de la receta de Gary Rhodes con algunos cambios personales. Añadí un poco más de azúcar ya que las quería un poco más dulces y añadí pasas ya que aportan un toque agradable y hacen una combinación perfecta.
Si haces estas galletas simples, sin pasas, se pueden usar para preparar bases de tarta de queso. De cualquier manera, estas crujientes y dulces galletas digestivas son tan deliciosas que he decidido hacerlas regularmente para mi familia. La avena agrega un sabor distintivo, haciéndolas perfectas con el té o café de la mañana, y a los niños les encantan.
Cómo hacer galletas digestivas con pasas
Para preparar estas deliciosas galletas digestivas, comienza colocando la avena en el tazón de una licuadora y procesándola durante unos 5 segundos hasta que se convierta en migas. Transfiere las migas de avena a un tazón para mezclar y combínalas con todos los demás ingredientes secos, harina, azúcar, polvo de hornear y sal, mezclando bien. Agrega mantequilla a la mezcla seca, revolviendo hasta que alcance una textura similar a migas de pan. Agrega gradualmente leche a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una consistencia de masa húmeda. Deja que la masa descanse en el refrigerador durante 15 minutos.
Mientras tanto, precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina y extiende la masa hasta un grosor de aproximadamente 3 mm. Ten en cuenta que la masa puede ser un poco difícil de trabajar, debido a su consistencia.
Usando un cortador redondo, corta círculos de la masa, cada uno de aproximadamente 7-8 cm de diámetro. Vuelve a enrollar los recortes de masa para cortar círculos adicionales. Coloca los círculos de masa en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que estén espaciados uniformemente.
Hornea los pasteles en el horno precalentado durante unos 15-18 minutos, o hasta que se doren ligeramente. Una vez horneados, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Store the cooled pastries in an airtight container, where they will stay fresh for up to 3-4 days. ¡Disfruta de tus galletas digestivas caseras como un delicioso bocadillo o postre!
Espero que pruebes esta receta fácil de Galletas Digestivas. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te sale.
Para más ideas de galletas, consulta nuestra colección completa de Recetas de Galletas.
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Galletas Digestivas con Pasas
Ingredientes
- 3/4 taza (100g) harina integral
- 1 taza (100g) avena en hojuelas
- 4 cda (60g) azúcar
- 1 cdita (4g) levadura en polvo
- 3 cda pasas
- pizca de sal
- 1/2 taza (110g) mantequilla , a temperatura ambiente
- 2 cda (30ml) leche
Elaboración paso a paso
- Ponga la avena en el tazón de una licuadora y ejecútela durante 5 segundos para convertirla en migas. Mezcle todos los ingredientes secos. Agregue la mantequilla y revuelva para formar una textura de migas de pan. Agregue la leche para crear una consistencia de masa húmeda. Deje reposar la masa 15 minutos en el refrigerador.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y extiende la masa hasta un grosor de 3 mm (la masa no es muy fácil de trabajar). Corta círculos de 7-8 cm de diámetro, volviendo a extender los recortes. Colócalos en la bandeja de horno preparada.
- Hornea durante unos 15-18 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Déjalos enfriar en una rejilla. Guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3-4 días.
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