Estos Galletas de Doble Chocolate son un sueño para cualquier chocohólico como yo, y están garantizados para traer alegría incluso a aquellos que recién comienzan a apreciar el chocolate. ¿Qué más puedo decir? Chocolate, chocolate, y más chocolate—esos son los protagonistas de estas galletas. Es así de simple.
Cuando encontré esta receta, supe que tenía que intentarlo. Y déjame decirte, valió absolutamente la pena.
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, un pequeño capricho de vez en cuando es perfectamente aceptable, ¿no crees? Estas galletas de trozos de chocolate doble son ideales para esta época del año y son un regalo navideño encantador para tu familia y amigos.
Cómo hacer Galletas de Doble Chocolate
Comienza precalentando el horno a 325°F (165°C). En un tazón mediano, combina la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.
Derrite la mantequilla y 4 onzas de chocolate juntos a fuego lento o usando un baño maría. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.
En otro tazón, combina los huevos y el azúcar, luego bate a velocidad media con una batidora de mano hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agrega la mezcla de chocolate y revuelve hasta que esté bien combinado.
Gradualmente añade la mezcla de harina y revuelve hasta que esté justo combinado. Incorpora las chispas de chocolate o trozos de chocolate.
Coloca porciones de 1-1/2 cucharadas de la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas de distancia.
Hornee por no más de 13 minutos ya que deben estar ligeramente poco cocidos para que el interior se mantenga masticable y suave. Retire toda la hoja de papel pergamino a una rejilla de enfriamiento y enfríe hasta que esté tibio y firme.
Espero que pruebes estas Galletas de Doble Chocolate, etiquétame en Instagram si lo haces, ¡y disfruta!
Para obtener más ideas de galletas, consulta la colección completa de Recetas de Galletas.
Galletas de Doble Chocolate
Ingredientes
- 120 g chocolate semidulce
- 1/2 taza (110g) mantequilla
- 2 huevos grandes
- 1 ¼ taza (250g) azúcar granulada
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/2 taza (60g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 cdita (2g) bicarbonato de sodio
- 1 ½ taza (240g) trozos de chocolate o chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325 F (165 C). En un tazón mediano, combina la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- Derrite la mantequilla y 4 onzas de chocolate semidulce juntos a fuego lento o al baño maría. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.
- Combina los huevos y el azúcar y bate a velocidad media con una batidora de mano hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Añade la mezcla de chocolate y remueve hasta que esté bien combinada.
- Añade la mezcla de harina y revuelve hasta que esté justo combinado. Incorpora las chispas de chocolate o trozos de chocolate.
- Coloque porciones de 1-1/2 cucharadas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee durante no más de 13 minutos, deben estar ligeramente poco cocidos para que el interior se mantenga masticable y suave. Retire toda la hoja de papel pergamino a una rejilla de enfriamiento y deje enfriar hasta que esté tibio y firme.
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