Estos Muffins de Chocolate y Queso Crema son absolutamente increíbles. Su sabor sofisticado y su gusto irresistible los hacen imposibles de no amar. ¿Quién puede resistir la combinación de rico chocolate y queso cremoso?
Puedes personalizarlos a tu gusto añadiendo sabores como ralladura de naranja o limón, o incorporando diferentes tipos de nueces.
Estos muffins son perfectos para consentirte a ti y a tu familia por la mañana, acompañados de una buena taza de café.
Cómo hacer muffins de queso crema y chocolate marmoleados
Para hacer estos deliciosos muffins marmoleados de chocolate y queso crema, comienza precalentando tu horno a 190°C (370°F). Forra tus moldes para muffins con cápsulas de papel o usa moldes de silicona si lo prefieres.
Cómo preparar la mezcla de pastel de chocolate
En un tazón grande, combina los ingredientes secos: harina, azúcar, una pizca de sal, cacao en polvo y polvo de hornear. En un tazón aparte, bate juntos los ingredientes húmedos: yogur, aceite, mantequilla derretida, huevo y extracto de vainilla. Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. Incorpora el chocolate picado. Vierte la mezcla de chocolate en las cápsulas de muffin preparadas, llenándolas aproximadamente dos tercios.
Cómo preparar el relleno de queso crema
En un tazón mediano, mezcla el queso crema con azúcar, huevo y extracto de vainilla hasta que esté suave. Vierte la mezcla de queso crema sobre la mezcla de chocolate en cada molde para muffin. Usa un cuchillo para mezclar suavemente las dos mezclas, creando un efecto marmoleado.
Hornee los muffins durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez horneados, deje que los muffins se enfríen en una rejilla antes de servir.
Espero que pruebes estos muffins de queso crema con chocolate y los disfrutes tanto como nosotros.
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Ingredientes
- 1 ¾ taza (220g) harina
- 3/4 taza (150g) azúcar
- 4 cda (30g) cacao en polvo sin azúcar
- 2 cdita (8g) levadura en polvo
- 3/4 taza (90g) chocolate semidulce picado
- 200 g yogur
- 4 cda (56g) aceite vegetal
- 4 cda (60g) mantequilla , derretida
- 1 huevo
- 1/2 cdita (3g) extracto de vainilla
Mezcla de Queso Crema
- 200 g queso crema
- 1 huevo
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1/2 cdita (3g) extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 190C (370F). Forra los moldes para muffins con cápsulas de papel. También puedes usar cápsulas de silicona para muffins si lo prefieres.
Prepara la masa para el pastel de chocolate.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos, harina, azúcar, cacao en polvo y polvo de hornear. En otro tazón, bata el yogur, el aceite, la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla y agréguelos a la mezcla de harina. Agregue el chocolate picado. Vierta la mezcla en los moldes para muffins preparados.
- Mezcla bien el queso crema con azúcar, huevo y extracto de vainilla. Vierte la mezcla en los moldes para muffins sobre la mezcla de chocolate. Remueve suavemente con un cuchillo para obtener el efecto marmoleado.
- Hornee durante 25-30 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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