Traducción: Hago con frecuencia estos Tartaletas de Pollo como aperitivo para varias ocasiones y fiestas. Siempre son un éxito, así que estoy emocionado de compartir la receta contigo.
Estos mini tartas son deliciosos y llenos de sabor, lo que los hace el aperitivo perfecto. Para una opción vegetariana, puedes reemplazar fácilmente el pollo con champiñones, y serán igual de deliciosos.
Cómo hacer mini tartaletas de pollo
Comienza por preparar la masa. Mezcla harina con sal en un tazón grande. Incorpora mantequilla a la harina usando tus manos o un procesador de repostería hasta que se formen migas. Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa sea homogénea. Amasa la masa en una bola, envuélvela en papel plástico y refrigera por al menos 30 minutos.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C (350°F). En una sartén grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Agrega cebolla y cocina durante 5 minutos hasta que esté suave. Añade la pechuga de pollo y cocina hasta que la carne pierda su color crudo. Incorpora pimentón, granos de maíz y albahaca, y cocina por 1 minuto. Sazona con sal y pimienta, luego retira del fuego.
Extienda la masa refrigerada en forma de rectángulo y corte pequeños círculos para que se ajusten a los moldes de tartaleta mini. Presione la masa en los moldes de tartaleta sin estirarla, y pinche los fondos con un tenedor para evitar burbujas.
Rellena las mini tartas con la mezcla de pollo y adorna con rodajas de tomate. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté caliente. Sirve caliente o frío, ¡y disfruta de estas deliciosas mini tartas de pollo como aperitivo o merienda!
Espero que pruebes estas Mini Tartas de Pollo. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan. Para más ideas de bocadillos, revisa la colección completa de Recetas de Bocadillos. Para más ideas de aperitivos, revisa la colección completa de Recetas de Aperitivos.
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Ingredientes
Corteza (pâte brisée)
- 1/2 taza (110g) mantequilla, cortar en trozos
- 2 tazas (250g) harina
- 1 huevo
- 1/4 cdita (1g) sal
Relleno
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1/2 pechuga de pollo cortar en trozos pequeños
- 1/2 cda pimentón
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- albahaca fresca picado
- 3 cda granos de maíz congelados
- 1 tomate para decorar
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Mezcla la harina con sal. Incorpora la mantequilla a la harina, usando tus manos o un procesador de repostería, hasta que se formen migas. Agrega el huevo e incorpora hasta que la masa sea homogénea. Amasa la masa y forma una bola con ella.
- Envuélvalo con plástico y refrigere por al menos 30 minutos.
Prepara el relleno de pollo.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180 Celsius (356 F).
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina durante 5 minutos hasta que esté suave. Añade la pechuga de pollo y cocina hasta que la carne haya perdido su color crudo. Incorpora el pimentón, los granos de maíz y la albahaca, cocina por 1 minuto. Añade sal y pimienta y retira del fuego.
Cómo ensamblar las mini tartas.
- Extienda la masa en forma rectangular y corte pequeños círculos para que se ajusten a los moldes de mini tartas. Presione la masa en los moldes de tartas sin estirarla. Pinche los fondos con un tenedor.
- Rellena las mini tartas con la mezcla de pollo, adorna con rodajas de tomate y hornea durante 25-30 minutos. Sirve caliente o frío.
Nutrition
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