Frittata Primavera es una gran receta para el desayuno o como aperitivo. Es rápida, fácil y llena de sabor, resultando en una combinación italiana única.
Comienza con una mezcla de huevos y crema agria, haciéndola ligera y esponjosa. La harina añade algo de espesor y el perejil picado le da un sabor fresco y verde.
La mezcla es una combinación colorida de verduras. Las cebollas verdes y el pimiento rojo añaden un sabor dulce y ligeramente picante. Las aceitunas negras en rodajas dan un toque salado. El maíz y los guisantes congelados añaden dulzura y un color brillante. Los hongos porcini secos picados aportan un sabor terroso y rico.
Esta Frittata Primavera se cocina hasta que esté dorada y firme. Es un plato hermoso y saludable, perfecto para el desayuno, el brunch o una cena ligera. La mezcla de diferentes texturas y sabores hace que cada bocado sea un delicioso sabor a primavera.
Cómo hacer frittata primavera
Comience precalentando el horno a 350°F (180°C).
Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla durante 1 minuto. Agrega el resto de las verduras y cocina por otros 3 minutos. Sazona con sal y pimienta.
En un tazón, bate los huevos con sal, harina, crema agria y perejil, batiendo hasta que estén bien mezclados. Añade las verduras cocidas a la mezcla de huevo y revuelve hasta que estén bien combinadas.
Vierte la mezcla en una fuente para hornear engrasada. Espolvorea el queso rallado por encima.
Hornee durante unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados. Sirva con una ensalada fresca.
Espero que pruebes esta deliciosa frittata primavera. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram y ¡disfruta!
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Frittata Primavera
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza crema agria
- 8 cda harina
- 2 cda perejil picado
- sal
Relleno de Frittata
- 4 cebollas verdes
- 2 cda aceite de oliva
- 1 pequeño pimiento rojo, cortado
- 5 aceitunas negras grandes
- 1/3 taza granos de maíz congelados
- 1/3 taza guisantes congelados
- 1/3 taza hongos porcini secos, picado
- sal y pimienta al gusto
Cobertura
- 1/2 taza (50 g) queso rallado
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla durante 1 minuto. Añade el resto de las verduras y cocina por otros 3 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Bate los huevos con sal, harina, crema agria y perejil, y bate hasta que esté bien mezclado. Vierte las verduras sobre la mezcla de huevos y revuelve hasta que esté bien mezclado. Vierte toda la mezcla en una fuente para hornear engrasada. Espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornee durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorado. Puedes servir con ensalada fresca.
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