Estos Brownies Crujientes de Mantequilla de Maní y Malvavisco son simplemente maravillosos y decadentes, perfectos para cualquier ocasión. Los brownies fudgy están cubiertos con una capa gruesa de malvaviscos pegajosos y una capa crujiente de arroz con chocolate y mantequilla de maní. Tienen una textura y un sabor estupendos que es difícil de resistir. Si eres amante de los malvaviscos, realmente necesitas probar estos y asegúrate de hacer una doble tanda ya que no duran mucho.
La receta de estos Brownies de Mantequilla de Maní y Malvavisco no es difícil, toma poco tiempo para preparar y será un éxito garantizado.
Cómo hacer Brownies Crujientes de Mantequilla de Maní y Malvavisco
Comience precalentando su horno a 350°F (180°C). Unte con mantequilla los lados y el fondo de un molde de 20 X 20 cm, luego cubra el fondo y los lados con papel pergamino para facilitar la extracción de los brownies más tarde.
En un tazón mediano, derrite el chocolate y la mantequilla juntos sobre un baño maría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y bien combinado. Retira el tazón del fuego, pero mantenlo sobre el agua para que se mantenga caliente. Incorpora el café instantáneo, seguido del azúcar, hasta que esté completamente incorporado. Luego, retira el tazón de la cacerola y deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, incorpora el huevo y bate hasta que esté bien combinado. Agrega el extracto de vainilla, luego añade la harina, sal y cacao en polvo, removiendo hasta que la masa sea suave y uniforme.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea los brownies en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas adheridas.
Una vez que los brownies estén listos, cúbrelos con los malvaviscos y devuélvelos al horno por otros 3 minutos, o hasta que los malvaviscos estén inflados y ligeramente dorados. Si es necesario, presiona suavemente los malvaviscos para asegurarte de que se extiendan uniformemente sobre los brownies. Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde.
Cómo preparar la cobertura de arroz con chocolate.
Mientras los brownies se enfrían, prepara la cobertura de arroz con chocolate. En un tazón mediano, derrite el chocolate y la mantequilla de maní juntos al baño maría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y bien combinado. Incorpora los cereales de arroz hasta que estén cubiertos uniformemente con la mezcla de chocolate.
Una vez que los brownies se hayan enfriado, extiende la cobertura de arroz con chocolate sobre la parte superior de los brownies en una capa uniforme. Refrigera los brownies durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que se asienten.
Una vez enfriados, corta los brownies en cuadrados y sirve. ¡Disfruta de estos deliciosos y decadentes brownies de chocolate con malvavisco!
Espero que pruebes estos increíbles brownies. Si no, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan.
Para más recetas similares, consulta la colección completa de Brownies y Barras.
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Brownies Crujientes de Mantequilla de Maní y Malvavisco
Ingredientes
Brownies
- 40 g chocolate semidulce
- 1/4 taza (56g) mantequilla
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1 cdita (1g) café instantáneo
- 1 huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 cda (8g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/4 taza (30g) harina
Capa de malvavisco
- 130 g malvaviscos
Cobertura de Arroz con Chocolate y Mantequilla de Maní
- 120 g chocolate , semidulce/leche o una mezcla de los dos
- 1/2 taza (120g) mantequilla de maní , cremoso
- 1 taza (20g) cereal de arroz
Elaboración paso a paso
Prepara los brownies.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Unta con mantequilla los lados y el fondo de un molde de 8×8 pulgadas (20 X 20 cm) y forra el fondo y los lados con papel pergamino.
- Derrite el chocolate y la mantequilla en un tazón mediano, sobre un baño maría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. Retira la cacerola del fuego pero mantén el tazón sobre el agua. Agrega el café instantáneo, mezcla con el azúcar, luego retira el tazón de la cacerola. Deja enfriar un poco.
- Incorpora el huevo en la mezcla y bate hasta que esté bien combinado. Agrega el extracto de vainilla, luego añade la harina, la sal, el cacao en polvo y mezcla bien.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 18-20 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas adheridas a él.
- Cuando los brownies estén listos, cubra con los malvaviscos.
- Hornea por otros 3 minutos o hasta que estén inflados. Si es necesario, presiónalos para extender los malvaviscos. Deja enfriar completamente.
Prepara la cobertura de arroz con chocolate.
- Derrite el chocolate y la mantequilla de maní en un tazón mediano, a baño maría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. Incorpora el cereal de arroz y luego extiende sobre los brownies enfriados. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
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