Si estás buscando una receta de galletas de Navidad fácil que se vea realmente impresionante, estas Galletas de Azúcar con Glaseado Marmolado podrían ser una excelente opción.
Me enamoré de estos increíbles efectos de glaseado marmoleado. Realmente nunca disfruté glasear galletas hasta que descubrí este efecto marmoleado. Va rápido, es fácil y las galletas se ven fabulosas.
Primero, tienes que preparar la masa para galletas de azúcar. Es esencial dejar que la masa se enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas una vez preparada. Esto asegurará que la masa se extienda fácilmente y mantenga la forma de las galletas durante el horneado.
Deja que las galletas de azúcar se enfríen completamente antes de preparar el glaseado real. Para este glaseado real, tienes que batir la clara de huevo hasta que esté espumosa. Incorpora azúcar en polvo, jugo de limón, extracto de vainilla o almendra y mezcla hasta que esté blanco y brillante. Toma aproximadamente dos cucharadas de glaseado a la vez y colócalo en dos tazones diferentes. Agrega colorante alimentario rojo y verde.
Coloca el glaseado blanco restante en un tazón y rocía un poco de glaseado rojo y verde por encima. Usa un palillo para crear un efecto marmoleado. Sumerge las galletas en el glaseado marmoleado, agita, limpia los bordes usando un cuchillo o simplemente un palillo y coloca en una rejilla para dejar que el glaseado se asiente. Repite hasta que todas las galletas estén glaseadas.
Espero que pruebes estas impresionantes Galletas de Azúcar con Glaseado Marmolado, etiquétame en Instagram si lo haces y disfruta.
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Ingredientes
Galletas de Azúcar
- 2 tazas (250g) harina común
- 1/2 cdita (2g) levadura en polvo
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 taza (110g) mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1 huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
Glaseado Real
- 1 ½ tazas (180g) azúcar en polvo tamizado
- 1 clara de huevo
- 1/2 cdita (3ml) jugo de limón
- 1/4 cdita (1g) extracto de almendra
- colorante alimentario rojo
- colorante alimentario verde
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano, combina la harina con el polvo de hornear y la sal.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté ligero y cremoso. Agregue el huevo y bata hasta que esté suave. Bata el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina y revuelva para incorporar.
- Envuelve la masa en plástico, presiona para formar un disco y refrigera por al menos 2 horas, o si tienes prisa congela por 30 minutos. La masa necesita estar fría para facilitar el estirado, ya que esto ayuda a que las galletas mantengan su forma.
- Precalienta el horno a 375F (190C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 a ¼ pulgada (3-6 mm). Use cortadores de galletas navideñas y coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas. Vuelva a enrollar los restos y repita.
- Hornee durante 9-11 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Déjalos enfriar durante 2 minutos en las bandejas para hornear; retíralos y enfríalos completamente en una rejilla.
Prepara el glaseado real.
- Mezcla la clara de huevo hasta que esté espumosa. Agrega azúcar en polvo y mezcla a baja velocidad hasta que se combine. Agrega jugo de limón y extracto de almendra y continúa mezclando hasta que esté blanco y brillante.
- Pon aproximadamente 2 cucharadas de glaseado en un tazón pequeño y añade colorante alimentario rojo. Pon otras 2 cucharadas de glaseado en un tazón pequeño y añade colorante alimentario verde.
- Si el glaseado parece demasiado espeso, agregue aproximadamente ¼ cucharadita de agua.
- Coloca el glaseado blanco en un tazón y rocía un poco de glaseado rojo y verde encima. Usa un palillo para crear un efecto marmoleado. Sumerge las galletas en el glaseado marmoleado, sacude, limpia los bordes usando un cuchillo o simplemente un palillo y colócalas en una rejilla para que el glaseado se endurezca.
- Agrega más glaseado verde y rojo sobre el glaseado blanco y repite hasta que todas las galletas estén listas.
- Deja que el glaseado se endurezca y disfruta. Las galletas se congelan bien.
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