Estas Galletas de Nieve Rellenas de Chocolate son una opción increíble para tu mesa navideña. Estas ricas galletas mantecosas con nueces crujientes dentro y relleno de chocolate son simplemente irresistibles. Las galletas tienen un recubrimiento de azúcar en polvo, para crear el efecto de nieve. La dulzura del azúcar en polvo se equilibra bien con el chocolate semidulce dentro. Estas galletas son una prueba obligada y también se ven bien empaquetadas como regalos navideños.
Rellenar las galletas con chocolate es opcional. Puedes dejarlas simples o puedes usar otros rellenos como Nutella, caramelo o mantequilla de maní.
La receta es realmente fácil y rápida, sin ingredientes sofisticados y tienes unos increíbles dulces en un momento. Espero que pruebes estas Galletas de Bola de Nieve Rellenas de Chocolate, etiquétame en Instagram si lo haces, ¡y disfruta!
Aquí hay más recetas de galletas navideñas que también te pueden gustar. Estas Galletas de Huella de Chocolate son ricas, chocolatosas y suaves con un relleno de ganache de chocolate suave y sedoso. Estas Galletas de Chocolate Craqueladas Fáciles son fáciles y muy rápidas de preparar, lo que las convierte en una excelente opción para las vacaciones de invierno. Si te gustan las galletas de chocolate, estas Galletas de Doble Chocolate con Bastón de Caramelo se ven muy festivas y tienen un sabor increíble.
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Ingredientes
- 1/2 taza (113g) mantequilla , a temperatura ambiente
- 2 cda (30 g) azúcar
- 1 cdita (5ml) extracto de vainilla
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1 taza (100g) nueces pacanas/nueces finamente picadas
- 120 g chocolate semidulce , trozos pequeños
- 1 taza (120g) azúcar en polvo , para espolvorear galletas dos veces
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligero y cremoso. Añade sal y extracto de vainilla y continúa mezclando hasta que esté combinado.
- Gradualmente incorpore la harina y agregue nueces picadas. Refrigere la masa durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 350ºF (180ºC) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Toma aproximadamente una cucharada de masa, aplánala, añade un trozo de chocolate en el centro, envuelve la masa alrededor y forma una bola.
- Coloca las bolas de masa en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornea durante unos 12-13 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Asegúrate de no hornear en exceso, de lo contrario, las galletas podrían agrietarse.
- Dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos.
- Coloca 1/2 taza de azúcar en polvo en un tazón. Mientras aún están un poco calientes, rueda las bolas en azúcar en polvo.
- Déjalos enfriar completamente y enróllalos en azúcar glas de nuevo si es necesario.
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