Hay algo especial acerca del pan casero, especialmente cuando se trata de panecillos para la cena. Ligeramente cálidos, suaves y esponjosos, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Ya sea que estés sirviendo una cena familiar o organizando una fiesta de vacaciones, estos panecillos caseros suaves para la cena seguramente serán un éxito.
¡Los panecillos para la cena son fáciles de hacer!
¿La mejor parte? La receta es fácil y directa, así que incluso si no eres un panadero experimentado, todavía puedes hacer estos panecillos con facilidad. De hecho, sugiero mucho hacer dos lotes, ya que son simplemente demasiado buenos para dejarlos pasar.
¿Cuál es el secreto de los panecillos suaves para la cena?
El secreto para hacer panecillos suaves para la cena es usar la combinación correcta de ingredientes y manejar la masa con cuidado. El azúcar proporciona muchas de las propiedades que el pan suave soporta. Es un ablandador natural y, lo que es más importante, reduce la actividad del agua. Con la adición de azúcar, el pan será más suave y se mantendrá suave por más tiempo.
¿Cómo hacer panecillos suaves para la cena?
Primero, prepara la masa. Amasa hasta que la masa esté suave, un poco pegajosa pero bastante elástica, y se despegue de los lados del tazón. Déjala crecer a temperatura ambiente durante 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y córtela en 15 piezas. Dales forma de bollos y colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino con una distancia entre ellos para permitir que suban. Cubra con un envoltorio de plástico engrasado y deje que suban durante otra hora a temperatura ambiente antes de hornear. Hornee a 375F (190C) durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Retira los panecillos del horno y úntalos con mantequilla derretida. Sirve los panecillos mientras aún estén calientes.
¿Cómo hacer panecillos suaves para la cena con anticipación?
Una de las grandes cosas de esta receta es que puedes hacer la masa y dar forma a los panecillos con anticipación, luego refrigerar la masa o congelar los panecillos hasta que estés listo para hornearlos. Esto es especialmente útil si estás organizando una comida festiva u otra reunión y deseas tener panecillos calientes y frescos en la mesa.
Para congelar los panecillos, simplemente dales forma como se indica en la receta, colócalos en una bandeja para hornear y congélalos hasta que estén sólidos. Una vez congelados, transfiérelos a un recipiente hermético o bolsa para congelador y guárdalos en el congelador por hasta un mes.
Cuando estés listo para hornear los panecillos, sácalos del congelador y colócalos en una bandeja para hornear. Cubre ligeramente con plástico y déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche. Una vez que estén descongelados, déjalos alcanzar la temperatura ambiente. Continúa con el proceso de levado y horneado como se indica en la receta.
Por supuesto, si lo prefieres, también puedes refrigerar los panecillos en lugar de congelarlos ya formados. Después del primer levado, da forma a los panecillos y colócalos en la bandeja para hornear. Cubre con plástico engrasado y refrigera por hasta 18-20 horas. Déjalos alcanzar la temperatura ambiente antes de hornear, durante unos 45 minutos a 1 hora. Hornea y unta con mantequilla derretida.
¿Qué servir con panecillos para la cena?
Los panecillos suaves caseros son el complemento perfecto para cualquier comida, y también son fáciles de preparar con anticipación. Ya sea que estés organizando una reunión festiva o simplemente quieras consentir a tu familia con una deliciosa cena casera, estos panecillos seguramente serán un éxito.
Así que agréguelos a su lista de recetas de Acción de Gracias, colección de recetas de Navidad, o a la lista de recetas de Pascua. Disfrútelos calientes con mantequilla y mermelada o úselos para hacer sándwiches al día siguiente con el jamón o pavo sobrante de las fiestas. También nos encanta acompañar estos panecillos con nuestra receta de cerdo desmenuzado cocido al horno. Una cosa es segura: ¡estos panecillos serán un éxito!
Espero que los pruebe y asegúrese de etiquetarme en Instagram si lo hace. ¡Disfrute!
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Ingredientes
- 3 ¼ tazas (400g) harina de uso general
- 2 cda (30g) azúcar
- 1 cdita (5g) sal
- 1 taza 240 ml) leche , ligeramente caliente
- 20g levadura fresca (1 cucharada de levadura seca activa)
- 3 cda (45g) mantequilla ablandado
- 1 huevo , batido
- 1 cda (15g) mantequilla , derretido
Elaboración paso a paso
- Prepara la masa. Agrega 1 cucharada (15g) de azúcar sobre la levadura fresca y revuelve hasta que se licue. Agrega 1/4 taza (60ml) de leche. Revuelve para disolver.
- En un tazón grande combine harina, 1 cucharada (15g) de azúcar y sal. Agregue la levadura disuelta, el resto de 3/4 taza (180ml) de leche, huevo batido y mantequilla. Revuelva para combinar y amase hasta que la masa esté suave, un poco pegajosa pero bastante elástica y se despegue de los lados del tazón. Transfiera a un tazón engrasado y cubra con plástico. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Espolvorea harina en la superficie de trabajo, coloca la masa y corta en 15 piezas. Forma rollos y colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino (9×13 pulgadas – 23x33cm) con distancia entre ellos para permitir que suban. Cubre con un plástico engrasado y deja que suban durante otra hora a temperatura ambiente. Si deseas cubrir los rollos con semillas, es mejor cepillarlos primero con huevos batidos y espolvorear semillas antes de hornear.
- Precalienta el horno a 375F (190C). Hornea los panecillos durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Saque los panecillos del horno y úntelos con mantequilla derretida. Sirva los panecillos calientes.
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