Este salmón a la parrilla es simplemente irresistible. Me atrevo a decir que es el mejor que he probado. El glaseado de azúcar moreno es una marinada perfecta, logrando un equilibrio encantador entre la salsa de soja salada y la dulzura del azúcar moreno, todo impregnado con los sabores del ajo y el limón. ¿Qué mejor manera de dar la bienvenida a la primavera?
Acompaña este salmón con arroz, verduras frescas al vapor o a la parrilla, o papas asadas para una comida completa que seguramente impresionará a tu familia y amigos.
Cómo hacer salmón a la parrilla
Comience sazonando el salmón por completo con sal y pimienta.
A continuación, en un tazón pequeño, crea la marinada mezclando salsa de soja, azúcar moreno, jugo de limón, ajo y aceite de oliva hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Cubre el salmón con la mezcla de salsa de soja, luego colócalo en una cazuela grande. Refrigera por al menos 2 horas, volteando el salmón una vez durante este tiempo.
Precalienta la parrilla para cocinar a fuego medio.
Engrase ligeramente la parrilla. Coloque el salmón marinado en la parrilla precalentada y cocine durante unos 8 minutos de cada lado hasta que esté bien cocido.
Retira el salmón de la parrilla y sirve inmediatamente. Sírvelo junto con arroz, verduras frescas al vapor o a la parrilla, o papas asadas.
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Ingredientes
- 700 g filete de salmón
- 4 dientes de ajo , picado
- 1/3 taza salsa de soja
- 1/3 taza azúcar moreno
- 2 cda jugo de limón fresco
- 1/4 taza aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Sazona el salmón por todas partes con sal y pimienta.
- En un tazón pequeño, crea la marinada mezclando salsa de soja, azúcar moreno, jugo de limón, ajo y aceite de oliva, hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Cubre el salmón con la mezcla de salsa de soja, colócalo en una fuente grande para horno y refrigéralo durante al menos 2 horas, volteando el salmón una vez.
- Precalienta la parrilla para cocinar a fuego medio.
- Unte ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite. Coloque el salmón en la parrilla precalentada y cocine el salmón durante unos 8 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido.
- Retirar de la parrilla y servir inmediatamente. Servir junto con arroz, verduras frescas al vapor o a la parrilla o papas asadas.
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