Cuando el clima se enfría, me encanta hornear con manzanas, y estas Tazas de Avena con Manzana son uno de mis dulces más saludables favoritos para hacer. Son suaves, con un toque cálido de especias y llenas de pequeños trozos de manzana, pero lo que las hace especialmente buenas es lo saludables que son. En lugar de mucha azúcar o mantequilla, uso puré de manzana casero y yogur griego para mantenerlas húmedas y naturalmente dulces. Ese pequeño cambio las mantiene tiernas mientras también las hace más ligeras y bajas en calorías que tu muffin clásico.
Me encanta que estos se horneen en un molde para muffins, así que ya están porcionados y listos para llevar en las mañanas ocupadas. A mis niñas les gustan calientes con un poco de mantequilla de nuez untada encima, pero son igual de buenos solos con una taza de té o café. No son demasiado dulces, más bien un desayuno o merienda acogedora que se siente bien comer y te mantiene lleno.
Estos se conservan bien en el refrigerador, e incluso puedes congelar un lote para tener a mano. Son el tipo de receta que hace que la cocina huela a canela y otoño, y de alguna manera desaparecen mucho más rápido de lo que espero cada vez.
Cómo hacer tazas de avena con manzana
Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) y forrando un molde para muffins de 12 tazas con revestimientos de silicona (o de papel si lo prefieres). Este paso asegura que los muffins se desmolden fácilmente después de hornearse.
En un tazón grande para mezclar, revuelve juntos la avena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate los huevos, puré de manzana, yogur, leche y miel hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y revuelve suavemente hasta que estén combinados. Incorpora los trozos de manzana picada, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.
Divide la mezcla uniformemente entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno casi hasta arriba. Espolvorea nueces o pacanas para un extra de crujiente. Hornea en el horno precalentado durante 25-28 minutos, o hasta que los muffins estén listos y ligeramente dorados en la parte superior.
Permita que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. Disfrútelos calientes, o déjelos enfriar completamente.
¡Espero que los pruebes y disfrutes de estas deliciosas tazas de avena con manzana! Si lo haces, no olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram.
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Tazas de Avena con Manzana – Saludable y Bajo en Calorías
Ingredientes
- 2 tazas (200g) avena fina o harina de avena
- 1 cdita (4g) polvo de hornear
- 1 ½ cdita (5g) canela
- 1/4 cdita (1g) nuez moscada
- 1/4 cdita (1g) sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240g) puré de manzana sin azúcar
- 1/2 taza (120g) yogur griego
- 1/2 taza (120ml) leche
- 2 cda (30g) miel
- 1 manzana grande (250g) , pelado y cortado en cubos
- 1/4 taza (25g) nueces o pacanas , para decorar, opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con moldes de silicona.
- Mezcla avena, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, bate los huevos y la miel hasta que quede suave.
- Agrega yogur y leche y bate para combinar.
- Agrega puré de manzana y bate para combinar.
- Combine los ingredientes húmedos y secos, y revuelva suavemente hasta que estén justo combinados.
- Incorpora los trozos de manzana en cubos, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.
- Divide la mezcla uniformemente en los moldes para muffins.
- Espolvorear con nueces picadas o pacanas si se utilizan.
- Hornea durante 25–28 minutos, hasta que esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
- Déjalos enfriar un poco en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. ¡Disfruta!
Nutrition
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