Je suis ravie de partager avec vous une recette incroyable de roulés à la cannelle maison, faciles et rapides, sans levure. Cette fois, la recette ne nécessite ni levure ni œufs, et vous n’avez pas besoin de plus de 15 minutes pour préparer les roulés et les avoir prêts à mettre au four. C’est rapide. Les roulés deviennent vraiment moelleux et aériens, sucrés et pleins de saveur de cannelle, comme tout roulé à la cannelle devrait l’être.
Le glaçage au fromage à la crème est vraiment facile à préparer et se marie si bien avec les brioches moelleuses. Je dois dire que j’ai été assez impressionné(e) par le résultat, et ma famille aussi. Vous pouvez essayer diverses garnitures, du Nutella aux noix moulues, aux graines de pavot moulues, ou même des confitures. J’en ai déjà essayé certaines et toutes étaient tout simplement incroyables.
Si vous aimez les recettes de pain facile sans levure, vous aimerez peut-être aussi celles-ci Roulés aux fraises sans levure avec glaçage au citron et au fromage à la crème . Vous pouvez aussi faire des donuts sans levure comme ceux-ci Mini donuts faciles cuits au four à la cannelle et au sucre ou ceux-ci Donuts faciles au yaourt sans levure et Donuts au chocolat cuits au four sans levure.
J’espère que vous essayerez ces roulés à la cannelle sans levure et que vous les apprécierez autant que nous.
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Ingrédients
Pâte
- 2 ½ tasses (310g) farine tout usage
- 1 ½ c. à café (6g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3g) bicarbonate de soude
- 2 c. à soupe (30g) sucre
- 3/4 c. à café (3g) sel
- 1/4 tasse (60ml) lait
- 3/4 tasse (180g) yaourt nature
- 4 c. à soupe ((56g) beurre doux , fondu
Garniture à la cannelle
- 3 c. à soupe (40g) beurre , fondu
- 1 c. à soupe (7g) cannelle moulue
- 1/2 tasse (100g) cassonade blonde
Glaçage au fromage à la crème
- 120 g fromage à la crème , à température ambiante
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 3/4 tasse (90g) sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C) et beurrez un moule rond de 10 pouces (25 cm).
- Préparez la pâte. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
- Ajoutez le yaourt nature, le beurre fondu et le lait, puis mélangez pour obtenir une préparation homogène. Pétrissez quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois du bol.
- Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la garniture : le sucre, le beurre fondu et la cannelle moulue, puis réservez jusqu’à utilisation.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle de 12×14 pouces (30×35 cm). Étalez le mélange beurre-cannelle sur le dessus. Roulez la pâte puis coupez en 8 rouleaux de taille égale. Disposez-les dans le moule préparé en les espaçant.
- Faites cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Pendant la cuisson des roulés, préparez le glaçage au fromage frais. Dans un bol moyen, mélangez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille.
- Étalez le glaçage sur les roulés à la cannelle encore chauds. Dégustez !
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Nutrition
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