Je ne sais pas combien d’entre vous connaissent cette version sucrée du pain de maïs, un pain riche et sucré, moelleux et savoureux, avec un sucre caramélisé croustillant sur le dessus. Dans notre famille, quand j’étais enfant, c’était comme une gourmandise hebdomadaire, soit au petit-déjeuner, soit simplement comme en-cas tout au long de la journée. Ma mère et ma grand-mère avaient l’habitude de le cuire dans le four extérieur, et l’odeur pendant la cuisson est tout simplement irrésistible.
La recette est si facile et ne nécessite aucun équipement spécial ; tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un fouet et d’ingrédients de base que vous avez déjà dans votre garde-manger. Les enfants adorent particulièrement ce pain, et c’est une excellente recette à préparer avec eux.
Comment faire du pain de maïs sucré
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C). Ensuite, graissez et chemisez un moule de 8 pouces ou 9 pouces (20 cm ou 23 cm) avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez progressivement l’huile tout en continuant de fouetter, en veillant à ce qu’elle soit entièrement incorporée. Ensuite, incorporez le yaourt nature et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
Une fois les ingrédients humides bien mélangés, incorporez la semoule de maïs, la farine tout usage, la levure chimique et la farine de semoule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé, en l’étalant uniformément. Saupoudrez uniformément les deux cuillères à soupe de sucre sur le dessus de la pâte.
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Pendant la cuisson, le sucre sur le dessus caramélisera, créant une couche croustillante.
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le servir. Il peut être dégusté chaud ou froid, et s’accorde merveilleusement avec une tasse de lait réconfortante.
J’espère que vous essaierez ce pain de maïs sucré facile et que vous vous laisserez tenter par les saveurs délicieuses et la texture agréable de cette gourmandise simple mais satisfaisante. Si vous le faites, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment cela se passe pour vous. Régalez-vous !
Pour plus de douceurs faciles, consultez notre collection complète de Desserts faciles.
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Pain de maïs sucré facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 2/3 tasse (135g) sucre
- 1/2 tasse (100g) huile
- 2 tasses (500g) yaourt nature
- 2 c. à café (10g) extrait de vanille
- 1 ¼ tasse (180g) semoule de maïs
- 2 ¼ c. à café (10g) levure chimique
- 1/4 tasse (40g) farine tout usage
- 2 c. à soupe (20g) farine de semoule
Garniture
- 2 c. à soupe (30g) sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Beurrez et chemisez un moule de 8 ou 9 pouces (20 ou 23 cm) avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez progressivement l’huile et fouettez pour mélanger. Incorporez le yaourt nature et l’extrait de vanille.
- Incorporez la farine de maïs, la farine tout usage, la levure chimique et la semoule de blé dur.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez les deux cuillères à soupe de sucre sur le dessus.
- Faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le sucre sur le dessus caramélise et devient croustillant.
- Servez tiède ou froid, accompagné d’un verre de lait. Bon appétit !
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Nutrition
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