Cette recette de Raviolis aux cerises et au fromage doux est rapide et facile, ce qui en fait un choix délicieux pour le dessert, le petit-déjeuner ou même le dîner. Ces raviolis peuvent être préparés avec ou sans garniture aux fruits et ne nécessitent aucune cuisson au four.
Selon la saison, vous pouvez utiliser des fruits secs comme des raisins secs ou des canneberges. Vous pouvez également personnaliser le mélange de chapelure en ajoutant de la vanille à la place de la cannelle, en incorporant des noix moulues ou en expérimentant avec vos saveurs préférées.
Les boulettes au fromage sont un incontournable dans mon foyer, une recette vers laquelle je me tourne souvent pour préparer quelque chose de délicieux et rapide. Prêtes en environ 30 minutes, elles font un tabac auprès des enfants.
Bien que ces dumplings aux cerises et au fromage doux fassent un merveilleux dessert, je les sers souvent au dîner ou même au petit-déjeuner.
Comment préparer des dumplings aux cerises et au fromage doux
Commencez par préparer le mélange de chapelure pour enrober les dumplings. Dans une poêle moyenne, mélangez la chapelure avec de l’huile et faites cuire à feu doux à moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en remuant constamment pour éviter qu’elle ne brûle. Retirez du feu et réservez pour laisser refroidir. Une fois refroidie, incorporez le sucre et la cannelle.
Ensuite, préparez les quenelles au fromage. Dans un bol moyen, mélangez le fromage fermier avec les œufs et le sucre. Ajoutez la farine de semoule et la farine tout usage, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Laissez reposer quelques minutes pendant que vous préparez les cerises.
Portez une casserole moyenne d’eau à ébullition, puis réduisez le feu à un léger frémissement. Prenez une cuillerée du mélange de fromage et formez de petites boules, en insérant des cerises au milieu.
Plongez les boulettes dans l’eau chaude. Les boulettes sont cuites lorsqu’elles remontent à la surface de l’eau, ce qui prend environ 8 à 10 minutes. À l’aide d’une passoire, retirez les boulettes de l’eau et roulez-les dans le mélange de chapelure. Saupoudrez le reste du mélange de chapelure sur les boulettes et servez.
J’espère que vous essaierez ces incroyables boulettes au fromage et que vous les apprécierez autant que nous ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment elles se révèlent pour vous.
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Ingrédients
- 1 livre (500 g) fromage fermier
- 2 c. à soupe (30 g) sucre
- 2 œufs
- 6 c. à soupe (60 g) semoule fine
- 3 c. à soupe (30 g) farine
- cerises fraîches , dénoyautées et égouttées
mélange d’assaisonnement
- 200 g chapelure fine sèche
- 2 c. à soupe (30 g) huile
- 1/3 tasse (70 g) sucre
- cannelle
Instructions
Préparez le mélange de chapelure pour enrober les boulettes.
- Dans une poêle moyenne, mélangez la chapelure avec l’huile et faites cuire à feu doux à moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Remuez constamment pour éviter qu’elle ne brûle. Retirez du feu et laissez refroidir. Lorsqu’elle est suffisamment refroidie, incorporez le sucre et la cannelle.
Préparez les boulettes au fromage.
- Dans un bol moyen, mélangez le fromage fermier avec les œufs et le sucre. Ajoutez la semoule et la farine, puis mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Laissez reposer quelques minutes pendant que vous préparez les cerises.
- Portez à ébullition une casserole moyenne d’eau, puis réduisez le feu pour maintenir un léger frémissement. Prenez une cuillerée du mélange au fromage et formez de petites boules en insérant une cerise au centre.
- Plongez les boulettes dans l’eau chaude. Elles sont cuites lorsqu’elles remontent à la surface, environ 8 à 10 minutes. À l’aide d’une écumoire, retirez-les de l’eau et roulez-les dans le mélange de chapelure. Saupoudrez le reste du mélange de chapelure sur les boulettes et servez.
Nutrition
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