Les amateurs de fruits à coque devraient absolument essayer cette recette de gâteau aux noisettes et aux noix. C’est un véritable délice pour tous ceux qui aiment les saveurs riches et terreuses des fruits à coque. Ce gâteau est incroyablement chocolaté, grâce à la généreuse quantité de chocolat dans la recette, qui complète parfaitement l’abondance de noix et de noisettes. Chaque bouchée est un excellent mélange de chocolat et de fruits à coque, créant un dessert débordant de saveur.
La texture de ce gâteau est un autre atout. Les noix et les noisettes ajoutent un croquant délicieux qui contraste magnifiquement avec la base du gâteau, moelleuse et lisse. Parfait pour les occasions spéciales ou comme petite gourmandise pour vous faire plaisir, ce gâteau aux noisettes et aux noix ne manquera pas d’impressionner vos amis et votre famille. Vous pouvez le servir en dessert ou le déguster avec une tasse de café ou de thé. Ce gâteau est tout simplement irrésistible et un incontournable pour tous les amateurs de fruits à coque.
Comment préparer un gâteau aux noisettes et aux noix
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez le beurre avec le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez la moitié des noix et des noisettes, la levure chimique, la farine et les pépites de chocolat au mélange, en remuant jusqu’à ce que le tout soit incorporé.
Dans un bol séparé, fouettez les blancs d’œufs avec un batteur jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés au mélange de noix et de noisettes, en veillant à ce que le tout soit bien incorporé.
Versez le mélange sur la plaque de cuisson préparée, en l’étalant uniformément. Saupoudrez la moitié restante des noix et noisettes sur le dessus du mélange.
Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit pris. Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de couper en petits carrés. Servez les carrés aux noix et aux noisettes tièdes ou à température ambiante.
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Gâteau aux noisettes et aux noix
Ingrédients
- 200 g beurre
- 3/4 tasse (150 g) sucre
- 5 œufs
- 1 ½ tasse (190 g) farine tout usage
- 2 c. à café levure chimique
- 200 g pépites de chocolat
- 150 g noix , hachées
- 150 g noisettes , hachées
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre avec le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la moitié des noix et des noisettes, la levure chimique, la farine et les pépites de chocolat.
- Montez les blancs d’œufs au batteur jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, puis incorporez-les délicatement au mélange noix-noisettes.
- Versez toute la préparation sur la plaque de cuisson préparée, puis parsemez le gâteau avec l’autre moitié des noix et des noisettes.
- Faites cuire 25 minutes. Coupez en petits carrés et servez.
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