À l’approche de l’été, j’ai commencé à apprécier de plus en plus les desserts sans cuisson. Ces barres chocolat–beurre de cacahuète sans cuisson sont si faciles à préparer et sont totalement addictives. Je savais que j’allais aimer leur goût, mais je ne m’attendais pas à les aimer autant. Elles ont aussi ce magnifique effet marbré sur le dessus, au point que personne ne pourrait dire qu’il ne faut pas plus de 20 minutes pour les préparer.
J’ai vu davantage de recettes similaires de barres chocolat–beurre de cacahuète et j’ai été surpris de constater que toutes contiennent du sucre ajouté, certaines allant même jusqu’à 1 tasse.
Je n’ai pas ajouté de sucre supplémentaire à ceux-ci et ils étaient suffisamment sucrés et gardent très bien leur forme. Les biscuits ou les crackers graham sont déjà sucrés et il n’y a pas besoin de sucre supplémentaire de mon point de vue.
Vous ne pouvez jamais vous tromper en associant le chocolat au beurre de cacahuète. Même si vous n’aimez pas le beurre de cacahuète, vous allez adorer ces barres au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson. Les saveurs se marient si bien : un peu de sucré, de salé, de chocolaté, de goût de noix, mmmm… totalement incroyable.
Vous pouvez difficilement vous arrêter à une seule barre, c’est pourquoi je vous suggère d’en congeler quelques-unes dès le début si vous voulez en avoir pour plus tard, sinon vous risquez de toutes les manger en une journée 🙂 Régalez-vous mes amis.
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Ingrédients
Base
- 200 g biscuits digestifs (biscuits Graham)
- 1/3 tasse (70 g) beurre non salé , fondu
- 1/2 tasse (120 g) beurre de cacahuète croquant ou crémeux
Couche au chocolat
- 200 g chocolat mi-amer (55 %–70 % de cacao)
- 1/4 tasse (60 g) beurre de cacahuète crémeux , divisé
Instructions
- Placez les biscuits (ou les biscuits Graham, le cas échéant) dans le bol d’un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir des miettes. Ajoutez le beurre de cacahuète et le beurre fondu, puis mixez jusqu’à complète homogénéité et jusqu’à ce que le mélange se tienne.
- Graissez légèrement un moule carré de 20×20 cm (8×8 pouces) et chemisez-le de papier cuisson, en laissant dépasser certains bords pour pouvoir le soulever facilement une fois pris.
- Étalez le mélange au beurre de cacahuète dans le moule préparé et tassez avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface lisse.
- Faites fondre le chocolat et 2 c. à s. (30 g) de beurre de cacahuète crémeux au bain-marie, à feu doux. Remuez jusqu’à ce que ce soit lisse. Pendant ce temps, mettez les 2 autres c. à s. (30 g) de beurre de cacahuète dans une petite casserole à feu doux et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse. Étalez le chocolat sur la couche au beurre de cacahuète. Déposez des cuillerées à café de beurre de cacahuète fondu sur le dessus et, à l’aide d’un couteau, réalisez des marbrures à la surface.
- Réfrigérez 2 heures pour que cela prenne. Laissez reposer 10 minutes à température ambiante avant de couper. Les barres se congèlent très bien. Bon appétit !
Video
Nutrition
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