Avec la chaleur qui continue de sévir, j’ai décidé de préparer l’une de mes recettes de glace préférées de tous les temps, glace au lait concentré sucré. Cette fois-ci, j’ai opté pour une variante glace à l’abricot, en utilisant de la confiture d’abricots maison au lieu d’abricots frais afin d’intensifier la saveur du fruit.
Cet été, je me suis retrouvé(e) à faire plus de glace que jamais auparavant. Mes filles, qui grandissent vite, me demandent sans cesse leurs recettes préférées, et la glace est toujours en tête de leur liste. Et franchement, qui pourrait leur en vouloir ? Il y a quelque chose de vraiment spécial à se faire plaisir avec une gourmandise crémeuse, sans conservateurs, à la fois fraîche et rafraîchissante.
Pour une explosion de saveur supplémentaire, je recommande de servir la glace avec des tranches d’abricot frais, car c’est tout simplement divin. Si vous êtes fan de glaces aux fruits, cette variante à l’abricot est sûre de devenir une nouvelle favorite.
Comment faire une glace à l’abricot avec du lait concentré sucré
Commencez par fouetter la crème entière dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
Ensuite, ajoutez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille à la crème fouettée et mélangez encore quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Pour assembler la glace, commencez par ajouter une couche du mélange de crème dans votre récipient de conservation. Ensuite, ajoutez une couche de confiture d’abricot et remuez délicatement pour créer quelques marbrures. Répétez ces étapes jusqu’à ce que tout le mélange de crème et la confiture soient épuisés.
Laissez la glace prendre au congélateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Une fois congelée, votre délicieuse glace à l’abricot marbrée est prête à être dégustée !
J’espère que vous essaierez cette glace à l’abricot et que vous l’apprécierez autant que nous ! N’oubliez pas de me taguer dans vos publications Instagram ou stories, afin que je puisse voir vos résultats incroyables.
Pour plus de recettes similaires, consultez notre collection complète de Desserts glacés.
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Glace à l’abricot
Ingrédients
- 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
- 2 1/2 tasses (600 ml) de crème liquide entière
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 tasse confiture d’abricot
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez la crème entière avec un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille, puis mélangez encore quelques minutes.
- Ajoutez une couche du mélange à la crème. Ajoutez une couche de confiture d’abricot et mélangez délicatement juste pour créer quelques marbrures. Répétez jusqu’à épuisement du mélange à la crème et de la confiture.
- Transférez dans un grand récipient de conservation avec couvercle ou dans 2 plus petits, puis placez au congélateur. Laissez prendre au moins 4 heures ou toute une nuit.
Nutrition
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