Aimez-vous les pâtes mais avez besoin de nouvelles recettes simples et saines ? Voici une suggestion fantastique, Pâtes au brocoli et au prosciutto. Non seulement elles sont appétissantes, mais elles ont aussi un goût incroyable.
Le brocoli est un ingrédient polyvalent que j’incorpore souvent dans les repas, surtout pour faire plaisir à mes jeunes filles. Elles ont apprécié par le passé des plats comme ceux-ci Quesadillas au brocoli et Galettes de brocoli.
La recette des pâtes au brocoli et au prosciutto est rapide et facile, ne prenant que 15 minutes à préparer. Elle est non seulement délicieuse mais aussi nutritive, ce qui en fait un repas parfait pour toute la famille, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner.
Comment préparer des pâtes au brocoli et au prosciutto
Pour cuire le brocoli, commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau. Ajoutez une cuillère à café de sel, puis ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, ce qui devrait prendre environ 1-2 minutes. Retirez les fleurettes et placez-les dans un bol d’eau glacée pour arrêter leur cuisson.
Ensuite, portez à nouveau l’eau à ébullition et faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles atteignent le stade al dente. Une fois cuites, égouttez les pâtes en veillant à réserver un peu d’eau de cuisson au cas où vous en auriez besoin plus tard.
Maintenant, coupez le prosciutto en lanières d’environ 0,5 cm (1/4 de pouce) d’épaisseur. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez le prosciutto et faites-le cuire pendant quelques minutes. Ajoutez le brocoli et la crème dans la poêle et remuez bien.
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et, si le mélange semble trop sec, vous pouvez ajouter un peu de l’eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance souhaitée. Assaisonnez le tout avec sel et poivre selon votre goût.
Enfin, servez le plat immédiatement, avec des tranches de fromage Parmesan sur le dessus.
J’espère que vous essaierez cette recette de pâtes au brocoli et au prosciutto. N’oubliez pas de me taguer dans vos publications Instagram ou stories, afin que je puisse voir vos résultats incroyables. Régalez-vous !
Pour plus de plats de pâtes, consultez notre collection complète de Recettes de pâtes.
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Ingrédients
- 1 tasse (environ 120 g) fleurettes de brocoli
- 70 g jambon cuit
- 200 g vos pâtes préférées (spaghetti , linguine
- 2/3 tasse (200 g) crème
- 2 c. à soupe huile d’olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- parmesan
Instructions
- Pour cuire le brocoli, portez à ébullition une grande casserole d’eau. Ajoutez une cuillère à café de sel. Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient croquantes-tendres, environ 1 à 2 minutes. Retirez les fleurettes et placez-les dans un bol d’eau glacée.
- Ramenez l’eau à ébullition. Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les pâtes et réservez un peu d’eau de cuisson au cas où vous en auriez besoin.
- Coupez le prosciutto en lanières de 0,5 cm (1/4 de pouce). Faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez le prosciutto et faites cuire quelques minutes. Ajoutez le brocoli et la crème, puis mélangez.
- Ajoutez les pâtes égouttées. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance souhaitée. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Servez immédiatement avec des copeaux de parmesan par-dessus.
Nutrition
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