Dernièrement, Pommes de terre rôties, panais et carottes sont devenus quelques-uns de mes accompagnements de prédilection. J’apprécie particulièrement la douceur naturelle que les légumes-racines développent lorsqu’ils sont rôtis — c’est tout simplement irrésistible. Ce plat est incroyablement facile à préparer et suffisamment polyvalent pour toutes les occasions. Avec Thanksgiving qui approche à grands pas, il accompagne parfaitement la dinde.
La simplicité de cette combinaison de légumes-racines est ce qui la rend si délicieuse. Ils développent un croustillant délicieux à l’extérieur tout en restant moelleux et tendres à l’intérieur. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou herbes selon vos goûts—il n’y a pas de règles ici.
J’ai constaté que les enfants apprécient particulièrement ce plat de pommes de terre, panais et carottes rôtis. C’est une façon fantastique de les encourager à manger une variété de légumes-racines sains. Même s’ils sont difficiles lorsqu’il s’agit de panais ou de carottes dans d’autres plats, ils les adoreront probablement préparés de cette façon.
Comment faire des pommes de terre rôties, des panais et des carottes
Préchauffez le four à 400ºF (200ºC) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Épluchez les pommes de terre, les panais et les carottes. Si les carottes et les panais sont trop gros, coupez-les en deux dans la longueur ; sinon, laissez-les entiers. Coupez les pommes de terre en quartiers.
Placez les légumes dans un grand bol et ajoutez sel, poivre, épices, herbes et huile. Mélangez bien pour combiner, en ajoutant plus d’huile si nécessaire pour enrober uniformément.
Répartissez uniformément les légumes assaisonnés sur la plaque de cuisson préparée.
Faites cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que les légumes soient croustillants à l’extérieur et joliment rôtis. Savourez vos délicieux légumes rôtis !
J’espère que vous les essayerez. N’oubliez pas de me taguer dans vos publications Instagram ou stories, afin que je puisse voir vos résultats incroyables. Régalez-vous !
Pour plus de plats à base de pommes de terre, consultez notre collection complète de Recettes de pommes de terre. Si vous recherchez diverses idées d’accompagnements, consultez notre collection complète de Recettes d’accompagnements.
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Pommes de terre, panais et carottes rôtis
Ingrédients
- 2 livres pommes de terre , coupées en quartiers
- 6 panais
- 7-8 petites carottes
- 1 c. à café poudre d’ail
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 4 c. à soupe huile d’olive
- Herbes mélangées : thym , origan
- oignon vert ou persil pour la garniture , facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 200 ºC (400 ºF). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Épluchez les pommes de terre, les panais et les carottes. Si les carottes et les panais sont trop gros, coupez-les en deux dans la longueur, sinon laissez-les entiers. Coupez les pommes de terre en quartiers.
- Mettez les légumes dans un grand saladier et ajoutez le sel, le poivre, les épices, les herbes et l’huile. Mélangez bien pour enrober. Ajoutez un peu plus d’huile si c’est trop sec.
- Répartissez les légumes uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
- Faites cuire 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et bien rôtis.
Nutrition
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