Roulés à la cannelle torsadés

Offrez-vous un délice divin avec ces Roulés à la cannelle torsadés. Imaginez des roulés chauds et moelleux, chacun marbré de cannelle parfumée et rehaussé d’une touche de gourmandise beurrée. Ils sont torsadés en de jolis petits nœuds et cuits dans un moule à muffins,  ajoutant une touche supplémentaire d’élégance et de charme. 

Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme une douceur à tout moment de la journée, ces brioches à la cannelle torsadées deviendront à coup sûr un favori chez vous. Alors rassemblez vos proches, préparez une cafetière de café et savourez les plaisirs simples du fait maison.

Préparez-vous à vous régaler avec le meilleur roulé à la cannelle que vous ayez jamais goûté. Une fois que vous les aurez essayés, vous ne pourrez plus résister à l’envie d’en reprendre !

Comment faire des roulés à la cannelle torsadés

Pour commencer, préparons la pâte. Dans un bol moyen, mélangez la levure, une cuillère à café de sucre et 1/4 de tasse de lait tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour activer la levure.

Dans un bol plus grand, fouettez ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le reste du lait, le mélange de levure activée, les œufs, l’extrait de vanille et le beurre fondu. Commencez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et se détache légèrement des parois du bol. Vous pouvez pétrir la pâte à la main ou utiliser un batteur à main ou un robot pâtissier.

Transférez la pâte dans un bol huilé et couvrez-la de film plastique. Laissez la pâte reposer pendant environ 1 heure à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Ensuite, préparez le mélange beurre-cannelle en mélangeant le beurre avec la cannelle et le sucre dans un petit bol.

Comment façonner les petits pains torsadés

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d’environ 15×20 pouces. Étalez le mélange beurre-cannelle sur les deux tiers du rectangle. Pliez la pâte comme une lettre en trois, en commençant par le côté non beurré.

Coupez la pâte en 12 morceaux égaux. Ensuite, coupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur, en laissant un bord non coupé. Torsadez les deux morceaux ensemble et roulez la pâte, en transférant chaque rouleau dans un moule à muffins de 12 empreintes graissé. Répétez avec le reste de la pâte.

Couvrez les petits pains avec un torchon de cuisine et laissez-les lever pendant 20-30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 350°F (180°C).

Badigeonnez les petits pains levés avec de l’œuf battu, puis placez-les dans le four préchauffé. Faites cuire pendant environ 18-20 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Veillez à ne pas trop les cuire.

J’espère que vous les essayerez et que vous apprécierez vos délicieux roulés torsadés ! Si vous le faites, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment ils se sont révélés pour vous.

Autres recettes à la cannelle que vous pourriez aimer essayer

Ces roulés à la cannelle maison sans levure ne nécessitent ni levure ni œufs, et vous n’avez pas besoin de plus de 15 minutes pour préparer les roulés et les avoir prêts à mettre au four. 

Je ne sais pas qui pourrait résister à ces classiques Roulés à la cannelle faits maison. Riches et moelleux, avec leur intérieur doux et beurré, ils sont irrésistibles.

Ce Roulé géant à la cannelle et aux pommes est un dessert d’automne réconfortant, parfait pour la saison des pommes. Il regorge de saveur de cannelle et complète merveilleusement les pommes fondantes à l’intérieur. 

Essayez cette recette facile d’Kringle estonien riche et beurrée, une couronne à la cannelle qui met l’eau à la bouche. Il a une mie moelleuse et un dessus croustillant, parfait au petit-déjeuner, en en-cas à tout moment de la journée, ou pour les tables de fête.

Pour plus de recettes de pâte levée, sucrées ou salées, consultez notre collection complète de Recettes à la levure.

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