Date un capricho celestial con estos Rollos de Canela Torcidos. Imagina rollos cálidos y esponjosos, cada uno remolinado con fragante canela y besado con un toque de bondad mantecosa. Están torcidos en hermosos nudos pequeños y horneados en un molde para muffins, agregando un toque extra de elegancia y encanto.
Perfecto para el desayuno o como un dulce capricho en cualquier momento del día, estos rollos de canela trenzados seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar. Así que reúne a tus seres queridos, prepara una cafetera y disfruta de los placeres simples de la bondad casera.
Prepárate para disfrutar del mejor rollo de canela que hayas probado. Una vez que los pruebes, ¡no podrás resistirte a volver por más!
Cómo hacer rollos de canela trenzados
Para comenzar, preparemos la masa. En un tazón mediano, combine levadura, una cucharadita de azúcar, y 1/4 de taza de leche tibia. Déjelo reposar durante 5-10 minutos para activar la levadura.
En un bol grande, bate juntos harina, azúcar y sal. Agrega la leche restante, la mezcla de levadura activada, huevos, extracto de vainilla y mantequilla derretida. Comienza a amasar la masa hasta que se vuelva suave y se despegue ligeramente de los lados del bol. Puedes amasar la masa a mano o usar una batidora de mano o una batidora de pie.
Transfiere la masa a un bol engrasado y cúbrela con plástico film. Deja que la masa descanse durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño.
A continuación, prepare la mezcla de mantequilla y canela combinando mantequilla con canela y azúcar en un tazón pequeño.
Cómo dar forma a los rollos trenzados
En una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 15×20 pulgadas. Esparce la mezcla de mantequilla y canela sobre dos tercios del rectángulo. Dobla la masa como una carta en tercios, comenzando por el lado sin mantequilla.
Corta la masa en 12 piezas iguales. Luego, corta cada pieza por la mitad a lo largo, dejando un borde sin cortar. Tuerce las dos piezas juntas y enrolla la masa, transfiriendo cada rollo a un molde para muffins de 12 tazas engrasado. Repite con el resto de la masa.
Cubra los rollos con un paño de cocina y déjelos reposar durante 20-30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350°F (180°C).
Pincela los bollos levados con huevo batido, luego colócalos en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 18-20 minutos hasta que se vuelvan dorados. Ten cuidado de no hornearlos en exceso.
¡Espero que los pruebes y disfrutes de tus deliciosos rollos trenzados! Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan.
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Ingredientes
Para la Masa
- 4 tazas (500g) harina de uso general
- 2 ¼ cdta (7g) levadura seca activa (o 25 g de levadura fresca)
- 1 taza (240 ml) leche tibia
- 2 cda (30g) azúcar
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 cdita. (3g) sal
- 2 huevos medianos
- 4 cda (56g) mantequilla sin sal , derretido
Relleno de Canela
- 5 cda (70g) mantequilla , a temperatura ambiente
- 2 cda (13g) canela molida
- 1/2 taza (100g) azúcar
Para cepillar
- 1 huevo pequeño , batido
Elaboración paso a paso
Prepara la masa.
- En un tazón mediano, añade levadura, 1 cucharadita (5g) de azúcar y 1/4 de taza de leche tibia. Déjalo reposar durante 5-10 minutos para activar la levadura.
- En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar y la sal.
- Agrega la leche restante, la levadura activada, los huevos y el extracto de vainilla.
- Comienza a amasarlo hasta que esté suave.
- Agrega la mantequilla derretida y continúa amasando hasta que la masa se despegue ligeramente de los lados del tazón.
- Puedes amasar la masa a mano o usar una batidora de mano o una batidora de pie.
- Transfiere la masa a un bol engrasado y cubre con plástico adherente.
- Deja que la masa repose durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente (espacio cálido) hasta que duplique su tamaño.
Prepara la mezcla de mantequilla y canela.
- En un tazón pequeño, añade mantequilla, canela y azúcar.
- Mezclar para combinar.
Cómo crear los rollos trenzados
- Sobre una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 15×20 pulgadas (40x50cm).
- Extiende la mezcla de mantequilla y canela sobre la parte superior de dos tercios del rectángulo.
- Dobla la masa como una carta en tercios, comenzando con el lado sin mantequilla del rectángulo.
- Corta la masa en 12 piezas iguales.
- Corta cada pieza por la mitad a lo largo dejando un borde sin cortar. Gira las dos piezas.
- Extiende la masa y transfiérela a un molde para muffins engrasado de 12 tazas.
- Repite con el resto de la masa.
- Cubre con un paño de cocina y déjalos reposar durante 20-30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 350°F (180°C).
- Unte los panecillos con huevo batido.
- Coloca los panecillos en el horno y hornea durante unos 18-20 minutos hasta que estén dorados. No los hornees en exceso.
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