J’ai préparé ces Roulés de tortilla d’innombrables fois, en les servant lors de divers rassemblements tels que des fêtes d’anniversaire, des baby showers et des festins de fêtes. Ils ont toujours eu beaucoup de succès, et de nombreux invités les ont trouvés non seulement délicieux, mais aussi intrigants et originaux.. On m’a demandé la recette et j’ai enfin eu l’occasion de l’écrire et de la partager avec vous.
Comment faire des roulés de tortilla
Si vous optez pour des tortillas maison, commencez par les préparer en utilisant cette recette de Tortilla maison. Une fois qu’elles sont prêtes, laissez-les refroidir à température ambiante. En général, je prépare les tortillas l’après-midi, puis je passe à la préparation de la garniture le soir, en veillant à ce que l’apéritif soit prêt pour le lendemain.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la garniture, la crème aigre, le fromage à la crème, les olives noires, le poivron rouge, le fromage cheddar, l’oignon vert, la poudre d’ail et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et bien combinés.
Étalez la garniture uniformément sur les tortillas, en veillant à ce qu’elles soient couvertes jusqu’aux bords. Roulez chaque tortilla bien serrée pour former un rouleau compact.
Enveloppez les rouleaux de tortillas garnis hermétiquement avec du film plastique et réfrigérez-les pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et rehausse le goût.
Environ 1 heure ou 30 minutes avant l’heure de service, sortez les rouleaux emballés du réfrigérateur. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les rouleaux en tranches de 1-2 cm (1/2 à 3/4 de pouce). Jetez les extrémités si vous le souhaitez.
Garnissez les petits pains tranchés de persil frais pour une touche de couleur et servez-les avec une salsa épicée pour tremper. Ces amuse-bouches feront à coup sûr sensation lors de toute réunion !
J’espère que vous essaierez ces incroyables roulés de tortilla. Si vous le faites, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment ils se révèlent pour vous. Régalez-vous !
Pour plus d’entrées, consultez notre collection complète de Recettes d’entrées.
Roulés de tortilla
Ingrédients
- 5-6 tortillas de farine maison (25 cm – 10 pouces) , à température ambiante
Garniture
- 3/4 tasse (200 g) crème aigre
- 220 g fromage à la crème , ramolli
- 100 g olives noires , hachées
- 1/4 tasse poivron rouge haché (environ 50 g)
- 1 tasse (100 g) cheddar râpé
- 1/2 tasse oignon vert , environ 2 tiges hachées
- 1/2 c. à café poudre d’ail
- Sel selon le goût
Pour servir
- Persil frais pour garnir
- Salsa
Instructions
- Si vous souhaitez utiliser des tortillas maison pour cet apéritif, voici la première étape. Pour des tortillas maison, vous pouvez trouver la recette ici. Après les avoir faites, laissez-les refroidir jusqu’à température ambiante. (Je fais généralement les tortillas l’après-midi, puis le soir je prépare la garniture — afin d’avoir l’apéritif prêt pour le lendemain.)
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients de la garniture jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étalez sur les tortillas et roulez bien serré.
- Enveloppez les rouleaux de film alimentaire et réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute une nuit afin de laisser les saveurs se mélanger.
- Juste avant de servir, environ 1 h ou 30 minutes avant, déballez les rouleaux et, à l’aide d’un couteau très bien aiguisé, coupez en tranches de 1 à 2 cm (1/2 à 3/4 po). Jetez les extrémités. Garnissez de persil et servez avec une salsa piquante pour tremper.
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Nutrition
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