Macaroanele cu brânză sunt pur și simplu irezistibile, un adevărat răsfăț de care nu te poți sătura! Fie că le servești la prânz sau cină, acest preparat copt este definiția confortului. Imaginează-ți paste perfect fierte, învăluite într-un sos cremos de brânză și coapte până când capătă o crustă aurie, crocantă, cu pesmet panko. Un deliciu clasic care încântă de fiecare dată!
Chiar dacă unii aleg să adauge bacon, șuncă sau legume pentru un plus de aromă, cei mai mulți preferă macaroanele cu brânză în forma lor clasică. Și e ușor de înțeles de ce – atunci când brânza este bine aleasă și topită perfect, nu mai e nevoie de nimic în plus.
Acest preparat este plin de brânză topită și cremoasă, exact așa cum îți dorești atunci când vrei ceva reconfortant. Fiecare îmbucătură e o bucurie pentru cei care iubesc gustul brânzei adevărate.
Indiferent dacă alegi varianta clasică sau îți pui amprenta cu ingrediente preferate, macaroanele cu brânză rămân mereu un preparat de suflet. Sunt genul de mâncare care aduce zâmbete la masă și ne adună în jurul gusturilor familiare, simple și pline de savoare. O rețetă atemporală, ce ne amintește cât de frumoase pot fi lucrurile simple.
Cum să faci macaroane cu brânză
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 190C (375F). Între timp, gătiți pastele în apă sărată, urmând instrucțiunile de pe pachet, dar reducând timpul de gătit cu 1 minut.
În timp ce pastele se gătesc al dente, luați o cratiță medie și topiți untul la foc mediu-mic. Odată topit, adăugați făina și amestecați până se formează un amestec neted, gătind timp de aproximativ 1 minut până când începe să facă bule. Incorporați treptat laptele în amestec, amestecând continuu până devine un sos neted. Condimentați sosul cu sare, piper și pudră de usturoi, dacă doriți, și continuați să amestecați până atinge punctul de fierbere și începe să se îngroașe.
Ia cratița de pe foc și adaugă brânzeturile, amestecând până când se topesc complet și se încorporează frumos în sos. Scurge pastele fierte și adaugă-le în sos, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită cu sos.
Într-un bol mic separat, combină pesmetul panko cu o lingură de unt topit, obținând un topping delicios. Presară amestecul uniform peste macaroane, adăugând o textură crocantă.
Acum e momentul să transferi preparatul în cuptorul preîncălzit, fără să-l acoperi, și să-l lași la copt timp de aproximativ 25-30 de minute. În timpul coacerii, partea de sus va căpăta o nuanță aurie apetisantă, iar sosul va începe să clocotească ușor dedesubt.
Servește macaroanele cu brânză imediat după coacere. Combinația armonioasă dintre sosul de brânză cremos, pastele gătite perfect și toppingul crocant de pesmet îți va răsfăța papilele gustative. Bucură-te de acest preparat reconfortant ca fel principal sau ca garnitură savuroasă.
Nu uita să mă tăguiești în postările tale de pe Instagram, ca să pot vedea rezultatele tale minunate. Poftă bună!
Alte rețete de paste pe care ai putea să le încerci
Acești Spaghetti Carbonara sunt unele dintre cele mai ușoare feluri de paste pe care le poți prepara. Sunt bogate, cremoase și reconfortante, perfecte pentru un prânz sau o cină rapidă. Textura cremoasă a pastelor este dată de un amestec de ouă și brânză, fără smântână. Ouăle se gătesc datorită căldurii pastelor, fără a deveni omletă. Spaghetti Carbonara este o rețetă italiană clasică, cu un gust minunat care place tuturor.
Această rețetă de Paste ai Quattro Formaggi este ideală pentru iubitorii de brânzeturi. Partea cea mai bună este că poți folosi orice patru tipuri de brânză preferi. Îți recomand să păstrezi brânza parmezan printre ele. Pastele integrale cu patru tipuri de brânză sunt perfecte pentru o cină sau un prânz rapid, mai ales alături de un vin alb.
Această Salată Caesar cu paste și pui este o fuziune delicioasă între salata Caesar clasică și paste cu pui savuroase. Este un preparat care îi va încânta atât pe iubitorii de salate, cât și pe cei de paste. Combină aromele bogate ale puiului, pastelor al dente, salatei crocante, crutoanelor aurii și dressingului cremos Caesar, rezultând într-un amestec armonios de gusturi și texturi.
Macaroane cu brânză
Ingrediente
- 250 g macaroane
- 4 linguri (56g) unt
- 3 linguri (24g) făină
- 2 căni (480ml) lapte
- 1/2 linguriță (3g) sare
- piper negru proaspăt măcinat
- pudră de usturoi
- 1 ½ căni (150g) brânză Cheddar , răzuită
- 1/2 cană (50g) brânză Parmezan , răzuită
- 1/2 cană (50g) brânză Mozzarella , răzuită
Topping
- 1 lingură (14g) unt , topit
- 1/2 cană (30g) pesmet panko
- un vârf de sare
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 190C (375F).
- Gătește pastele în apă sărată cu 1 minut mai puțin decât indică instrucțiunile de pe pachet.
- În timp ce pastele se fierb, într-o cratiță medie, topește untul la foc mediu-mic. Adaugă făina și amestecă până devine netedă și gătește timp de aproximativ 1 minut, până începe să fiarbă. Adaugă treptat laptele, până când amestecul este neted. Adaugă sare, piper și pudră de usturoi și amestecă în mod constant până când sosul începe să fiarbă și să se îngroașe.
- Oprește focul și adaugă brânzeturile. Adaugă pastele scurse în sos și amestecă pentru a le acoperi.
- Într-un castron mic, combinați pesmetul panko cu 1 lingură de unt topit și întindeți-l pe partea de sus a macaroanelor.
- Coaceți neacoperite timp de 25-30 de minute până se rumenesc.
- Serviți imediat.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
