Aceste spaghete Carbonara sunt una dintre cele mai simple și gustoase rețete de paste pe care le poți prepara. Sunt cremoase și pline de savoare, perfecte pentru un prânz sau o cină rapidă.
Cremozitatea acestui preparat vine dintr-un amestec simplu de ouă și brânză, fără a folosi smântână. Căldura pastelor este suficientă pentru a găti ouăle delicat, fără ca acestea să se transforme în omletă, oferind un sos fin și catifelat.
Este o rețetă italiană clasică, iubită în întreaga lume, datorită gustului său autentic și reconfortant. Dacă nu ai încercat-o până acum, e momentul perfect, sigur va deveni una dintre preferatele tale.
Cum să faci spaghete Carbonara
Începeți prin a găti pastele în apă sărată până când ajunge la stadiul de al dente, urmând instrucțiunile de pe pachet. Nu uitați să păstrați o parte din apa de gătit înainte de a scurge pastele.
În timp ce pastele se gătesc, încingeți uleiul într-o tigaie și gătiți pancetta sau baconul până când devine crocant și auriu.
Într-un bol separat, amestecați împreună ouăle, brânza și piperul până se combină bine, și puneți deoparte.
Odată ce pastele s-au gătit, adaugă-le în tigaia cu pancetta/bacon gătit, amestecând pentru a acoperi pastele în mod uniform. Îndepărtează tigaia de pe foc și lasă-le să se răcească ușor.
În continuare, adăugați la paste amestecul de ouă și brânză, amestecând bine pentru a acoperi pastele cu sosul cremos. Dacă este necesar, adăugați puțin din apa de pe paste păstrată pentru a obține consistența dorită.
Serviți imediat pastele, asigurându-vă că fiecare porție este fierbinte și delicioasă.
Sper că le vei încerca și te vei bucura de preparatul tău gustos și satisfăcător! Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Pentru mai multe rețete de paste, consultați colecția noastră completă de Rețete cu paste.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Paste cu broccoli și prosciutto
Paste ai Quattro Formaggi
Carbonara cu somon afumat
Spaghete Carbonara
Ingrediente
- 200 g spaghete
- 2 linguri ulei de măsline
- 70 g pancetta sau bacon , tăiat în bucăți mici
- 2 ouă , bătute
- 1/2 cană (50g) Brânză parmezan
- piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Gătește pastele la stadiul al dente în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o parte din apa de gătit și scurge pastele.
- Într-o tigaie încingeți uleiul și gătiți pancetta sau baconul până devine crocant.
- Între timp, bateți ouăle, brânza și piperul într-un bol și puneți deoparte.
- Adăugați pastele peste pancetta și amestecați. pentru a acoperi bine. Îndepărtați de pe foc, lăsați să se răcească puțin și adăugați amestecul de ouă și brânză.
- Amestecați pentru a acoperi pastele, adăugați puțină apă de pe paste dacă este necesar pentru a obține consistența dorită.
- Serviți imediat.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
