Toată lumea iubește deserturile fără coacere, sunt ușor și rapid de pregătit și perfecte pentru acele momente în care îți dorești ceva dulce, dar nu ai chef să pornești cuptorul. Acest tort de biscuiți cu ciocolată este exact acel gen de desert: simplu, dar irezistibil.
Probabil că mulți dintre noi îl cunoaștem încă din copilărie, în diverse forme și variante. Este un desert bogat în ciocolată, făcut cu biscuiți zdrobiți, sirop de ciocolată și nuci prăjite. Este greu să nu te îndrăgostești de el de la prima îmbucătură.
Este genul de rețetă care nu este niciodată refuzată. Se pregătește rapid, arată surprinzător de bine pentru cât de puțin efort implică, are un gust minunat și este întotdeauna un succes.
Rețeta este extrem de ușor de pregătit, pur și simplu nu ai cum să o strici. Eu folosesc rețeta mamei mele, pe care o are de ani de zile. Am adăugat doar un strat de ganache de ciocolată deasupra pentru un plus de răsfăț.
Este un desert minunat de pregătit împreună cu cei mici, le place la nebunie să zdrobească biscuiții și să preseze amestecul în tavă.
Poți adapta rețeta după gust. Adaugă coajă de portocală, puțin rom, extract de migdale sau fructe uscate pentru a-i da un aer nou de fiecare dată.
Personal, prefer să o păstrez simplă, ca să mă pot bucura pe deplin de gustul bogat de ciocolată.
Ce tavă am folosit
Sunt foarte entuziasmată de noua mea tavă de tort de la Delicake, pe care o recomand cu căldură. Se comportă excelent: nu se lipește deloc, marginile se detașează ușor, iar faptul că poate fi pusă atât în frigider, cât și în congelator, o face extrem de practică. Această rețetă de tort de biscuiți cu ciocolată fără coacere este perfectă pentru această tavă, se așază frumos, se scoate ușor și arată impecabil la servire.
ARTICOLE SIMILARE:
Batoane de ciocolată și unt de arahide fără coacere
Tartă cu ciocolată și căpșuni fără coacere
Tort cu mousse de ciocolată albă și căpșuni fără coacere
Tort de biscuiți cu ciocolată fără coacere
Ingrediente
- 800 g biscuiți digestivi
- 1 cană (100g) nuci
Sirop de ciocolată
- 1 cană (200g) zahăr
- 1/2 cană (60g) cacao neagră
- 1 cană (240 ml) apă
- 2/3 cană (150g) unt
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Ganache de ciocolată
- 1/2 cană (120 g) smântână pentru frișcă (35% grăsime)
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%) , mărunțită
Instrucțiuni
- Rupe biscuiții în bucăți mici și așează-i într-un bol mare.
- Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare și prăjiți nucile sau alunele timp de aproximativ 5 minute, amestecând frecvent pentru a se prăji uniform. Adăugați nucile prăjite peste biscuiți.
Pregătește siropul de ciocolată.
- Într-o cratiță medie adaugă zahărul și pudra de cacao. Amestecă pentru a le combina și adaugă treptat apa, în timp ce amesteci pentru a se combina bine.
- Adaugă untul și pune pe foc mediu. Lasă să fiarbă timp de aproximativ 7-8 minute, amestecând constant. Îndepărtează de pe foc și adaugă extractul de vanilie.
- Lasă deoparte să se răcească ușor timp de aproximativ 10-15 minute.
- Turnați siropul peste biscuiți și nuci și combinați bine folosind o spatulă mare sau o lingură.
- Transferați amestecul într-un vas de tort rotund, non-aderent, de 23 cm (ca cel pe care l-am folosit de la Delicake) sau folosiți o tavă de tort cu marginile detașabile, tapetată la bază cu hârtie de copt.
- Apăsați bine folosind partea din spate a lingurei sau o spatulă decalată.
- Acoperiți și refrigerați timp de aproximativ 30 de minute până la 1 oră înainte de a pregăti ganache-ul de ciocolată.
Pregătește ganache-ul de ciocolată.
- Pune smântâna într-o cratiță mică și încălzește-o până când începe să fiarbă.
- Toarnă smântână fierbinte peste ciocolata tocată și las-o să stea timp de 1 minut. Amestecă până devine netedă.
- Toarnă ganache peste tortul de biscuiți cu ciocolată și pune-l la frigider pentru a se întări timp de aproximativ 3-4 ore sau peste noapte.
- Decorează cu nuci prăjite dacă dorești, taie în felii și servește.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
