De ceva vreme îmi doream să împărtășesc cu voi această rețetă delicioasă de Shakshuka. Am descoperit-o acum ceva timp și m-a cucerit pe loc. Este vorba despre ouă gătite încet într-un sos aromat de roșii, un preparat ușor, sănătos, reconfortant și plin de savoare. Culorile vii și combinația de arome o transformă într-un preparat pe care merită neapărat să-l încercați. De obicei, se servește la micul dejun sau ca brunch în diminețile liniștite de weekend.
Deși Shakshuka își are originea în Tunisia, a devenit incredibil de populară în întreg Orientul Mijlociu, și puteți găsi diferite versiuni ale acestui preparat în toată lumea.
Cum să faci Shakshuka – Ouă în sos de roșii
Pentru a prepara această rețetă delicioasă, încingeți uleiul de măsline într-o tigaie de 30cm la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de aproximativ 5 minute până când se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți pentru câteva secunde.
În continuare, adăugați ardeiul roșu și continuați gătirea la foc mediu timp de 5-7 minute până când devine moale. Amestecați pasta de tomate și roșiile tocate și adăugați toate condimentele și zahărul. Condimentați cu sare și piper. Lăsați-l să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute până când începe să se reducă. Ajustați condimentele conform gustului dumneavoastră. Adăugați mai mult chili pentru un sos mai picant sau zahăr pentru unul mai dulce.
Acum, spargeți ouăle peste amestecul de roșii, plasând unul în mijloc și cinci în jurul lui. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când ouăle sunt gătite.
Pentru servire, garnisiți cu pătrunjel proaspăt sau coriandru și savurați alături de pâine crocantă sau pita.
Cel mai bun mod de a te bucura de Shakshuka este să o servești imediat după gătire, alături de o pâine crocantă sau pita. Poți ajusta timpul de gătire după preferințele tale, dacă preferi gălbenușurile moi sau ferme. Încearcă această rețetă și cu siguranță toată lumea va fi încântată. Dacă o faci, asigură-te că împarți fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete cu ouă pe care ai putea dori să le încerci
Această galette cu ouă și ciuperci combină ciupercile și ouăle învelite într-o crustă de aluat fraged.
Aceste bărcuțe cu ouă coapte sunt perfecte la micul dejun sau brunch. Experimentați acești cartofi copți de două ori cu ou deasupra pentru un brunch delicios.
Încercați această pizza pentru micul dejun fără drojdie acoperită cu un ou perfect gătit. Această deliciu ușor de preparat are o crustă crocantă, un sos plin de aromă, brânză și un ou cu gălbenuș moale.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pizza pentru micul dejun
Quiche fără crustă cu spanac și bacon
Quiche cu crustă de cartofi
Mini Quiches
Quiche cu spanac și ciuperci
Sandviș cu brânză și roșii coapte
Popover în tava de brioșe
Scones sărate cu ovăz
Tortilla de Patatas – Omletă spaniolă
Rulouri de pâine prăjită cu mere
Ouă Scoțiene coapte
Pizza rapidă pe felii de pâine
Ouă cu semințe de floarea soarelui
Shakshuka -Ouă în sos de roșii
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă medie , tocată
- 2 căței de usturoi , tocat
- 1 ardei roșu mediu , tocat
- 2 conserve de 400g fiecare de roșii tăiate cubulețe
- 2 linguri (30g) pastă de roșii
- 1 linguriță pudră de chili
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 linguriță boia
- fulgi de ardei iute , după gust
- 1 linguriță zahăr
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- 6 ouă
- pătrunjel proaspăt/coriandru pentru garnitură
Instrucțiuni
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie de 30 cm la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de aproximativ 5 minute până când ceapa începe să se înmoaie. Adăugați usturoi și gătiți pentru câteva secunde.
- Adăugați ardei roșu și continuați să gătiți timp de 5-7 minute la foc mediu până se înmoaie.
- Adăugați pasta de roșii și roșiile tăiate cubulețe și adăugați toate mirodeniile și zahărul. Condimentați cu sare și piper și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute până când începe să se reducă. Ajustați condimentele conform preferințelor.
- Spărgeți ouăle peste amestecul de roșii, unul în mijloc și 5 în jurul lui. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când ouăle sunt gătite.
- Garnișiți cu pătrunjel proaspăt sau coriandru și serviți cu pâine crocantă sau pita. Savurați cu plăcere!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
