Aceste brioșe cu ciocolată cu aluat dospit, cu un exterior ușor crocant și un interior moale și ciocolatos, sunt o adevărată răsfățare. Perfecte pentru micul dejun alături de o ceașcă de cafea sau lapte, dar și ca o gustare delicioasă în orice moment al zilei.
Brioșele sunt coapte într-o tava de muffins și sunt ideale pentru a fi puse în pachețelul de școală sau luate la pachet pentru o gustare rapidă și delicioasă.
Cum să faci brioșe cu ciocolată
Rețeta pentru aceste brioșe cu ciocolată este foarte ușoară. Necesită doar câteva ingrediente pe care de obicei le ai în casă. Mai întâi, pregătește aluatul. Dizolvă drojdia în lapte și las-o să se odihnească câteva minute pentru a se activa.
Într-un bol mare, combinați făina cu zahărul și sarea. Adăugați lapte, drojdia dizolvată, oul bătut și extractul de vanilie și începeți să frământați aluatul, timp de aproximativ 5 minute, până devine neted și se desprinde ușor de pereții bolului.
Adăugați untul și continuați să frământați până se incorporează bine. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de cel puțin 1 oră sau până se dublează în dimensiune.
Doar acum, după prima dospire, încorporați picăturile de ciocolată. Pe o suprafață înfăinată, împărțiți aluatul în 12 bucăți egale și modelați-le în forme de bile. Transferați-le într-o tavă de muffins unsă și lăsați-le să dospească din nou timp de 15-20 de minute. Ungeți cu ou bătut, presărați zahăr pe partea de sus și coaceți până când devin aurii.
Lăsați-le să se răcească puțin și savurați-le în timp ce sunt încă puțin calde. Aceste brioșe sunt minunate.
Dacă îți plac rețetele cu aluat dospit dulce, s-ar putea să-ți placă și acest cozonac cu Nutella sau acest Kringle Estonian minunat. Aceste noduri făcute în 4 moduri sunt, de asemenea, o idee grozavă pentru prânzurile școlare ale copiilor.
Sper că vei încerca aceste brioșe cu ciocolată. Dacă le încerci nu uita să mă taguiesti pe Instagram. Bucură-te de ele la fel de mult cum ne-am bucurat noi!
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Cozonac spiralat cu cacao
Brioșe cu piersici
Rulouri cu scorțișoară
Brioșe cu ciocolată cu aluat dospit
Ingrediente
- 3¼ căni (400g) făină
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 2¼ lingurițe (7g) drojdie uscată activă (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 cană (240ml) lapte călduț
- 1 ou , bătut
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/4 cană (56g) unt ,moale
- 1 cană (170g) picuri de ciocolată amăruie
Instrucțiuni
Pregătește aluatul.
- Într-un bol mediu adăugați drojdia, 1 linguriță (5g) zahăr și 1/4 cană (60ml) lapte călduț. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
- Într-un bol mare, amestecați împreună făina, zahărul și sarea. Adăugați restul de lapte, drojdia dizolvată, oul bătut și extractul de vanilie. Începeți să frământați până devine neted, timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați untul moale, încorporați-l în aluat și continuați să frământați până când este bine încorporat, neted și se desprinde de pereții vasului.
- Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți cu folie de plastic.
- Lasa aluatul să se odihnească timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei (spațiu cald) până se dublează în dimensiune.
Pregătește brioșele de ciocolată.
- Adăugați picături de ciocolată la aluat și încorporați-le ușor în aluat.
- Pe o suprafață înfăinată, întinde aluatul și împarte-l în 12 bucăți egale. Rulează fiecare bucată în formă de bile.
- Transferați bucățile de aluat într-o tavă de muffins cu 12 cupe, unsă cu unt. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați briosele să se odihnească timp de 15-20 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
- Ungeți fiecare brioșă cu ou bătut și presărați zahăr deasupra.
- Coaceți timp de aproximativ 20 de minute până devin aurii.
- Lăsați să se răcească puțin și savurați!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
