Există ceva cu adevărat reconfortant într-un bol de chili cu vită și fasole, cunoscut și sub numele de Chili Con Carne. Este cald, sățios și plin de savoare, cu carne de vită tocată fragedă, fasole și roșii, toate gătite împreună cu pudră de chili, chimion și boia afumată.
Chili-ul este suficient de gros pentru a fi savurat cu chipsuri de tortilla, sau îl poți servi cu orez, cu puțină brânză și smântână sau coriandru proaspăt, după preferință.
Este ușor de preparat și nu necesită ingrediente sofisticate. Acest chili este ideal pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, o întâlnire casual sau pregătirea meselor pentru mai multe zile, fiind reconfortant, gustos și plin de savoare.
Cum să faci chili cu vită și fasole
Începeți prin a sota aromaticele. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Gătiți până devin moi și parfumate, aproximativ 3–4 minute.
În continuare, rumenește carnea. Adaugă carnea tocată de vită în oală și gătește până când este complet rumenită, sfărâmând-o cu o lingură. Scurge excesul de grăsime, dacă este necesar.
Apoi, adăugați legumele și condimentele. Amestecați ardeiul gras roșu și pasta de roșii, gătind timp de 2–3 minute pentru a intensifica aromele. Adăugați pudră de chili, chimion, boia afumată, cayenne, sare și piper, amestecând pentru a acoperi totul uniform.
Toarnă roșiile tăiate cuburi și supa, apoi adaugă fasolea roșie și neagră.
În continuare, fierbeți încet chili-ul. Aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și fierbeți încet timp de 30–40 de minute, amestecând ocazional, până când chili-ul se îngroașă și aromele se îmbină.
În cele din urmă, ajustează condimentarea după gust și servește fierbinte cu toppingurile tale preferate.
Sper că vei încerca acest chili cu vită și fasole. Dacă o faci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram, mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete pe care ai putea să le încerci
Această musaca de cartofi cu carne tocată la tigaie este o cină reconfortantă, cu cartofi fragezi, carne de vită suculentă și condimente, sățioasă și gata în maxim 30 de minute.
Aceste Quesadillas cu vită sunt pline de carne fragedă și brânză topită, o masă rapidă și gustoasă pe care întreaga familie o va adora.
Trebuie să încerci aceste frigărui de kebab stratificate cu tortilla, straturi delicioase de vită, legume și tortilla, o reinterpretare extrem de apetisantă a rețetei clasice.
S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
Steak de vită perfect de fiecare dată
10 rețete reconfortante cu vită
Tocăniță de vită cu ceapă caramelizată
Sos Ragu gatit lent în Crockpot
Chifteluțe de casă
Pastitsio Grecesc
Plăcintă cu spaghete
Plăcintă irlandeză Sheperds Pie
Sos Bolognese clasic
Spaghete cu chifteluțe la cuptor
Sarmale
Chili cu vită și fasole – Chili con Carne
Ingrediente
- 2 linguri (30g) ulei de măsline
- 1 ceapă mare , tocată fin
- 3 căței de usturoi , tocat
- 450 g carne tocată de vită (sau un amestec de vită și porc)
- 1 ardei gras roșu , tocat
- 2 linguri (30g) pastă de roșii
- 800 g roșii tăiate cubulețe
- 1 conservă (400g) fasole roșie scursă și clătită
- 1 conservă (400g) fasole neagră , scursă și clătită
- 3/4 cană (200ml) supă de vită sau de pui
- 2 lingurițe (6g) pudră de chili
- 1 linguriță (3g) boia afumată
- 1 linguriță chimion
- 1/2 linguriță ardei cayenne , opțional, ajustați după gust
- Sare și piper , după gust
Pentru decor
- Coriandru proaspăt sau pătrunjel
- Smântână sau iaurt grecesc
- Brânză răzuită
- Felii de jalapeños
- Chipsuri de tortillas
Instrucțiuni
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adăugați ceapă și usturoi.
- Gătiți până devin moi și aromate, aproximativ 3–4 minute.
- Adăugați carne de vită tocată.
- Gătiți până se rumenește, sfărâmând-o cu o lingură. Scurgeți excesul de grăsime dacă este necesar.
- Adaugă ardeiul gras roșu și pasta de roșii. Gătește 2–3 minute pentru a intensifica aromele.
- Adaugă pudră de chili, chimion, boia afumată, cayenne, sare și piper. Amestecă pentru a acoperi uniform.
- Adăugați roșiile tăiate cubulețe și supa. Adăugați fasolea roșie și neagră.
- Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
- Adăugați fasolea și continuați să gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30 de minute, până când chili-ul se îngroașă și aromele se îmbină.
- Gustați și ajustați condimentele. Serviți fierbinte cu toppingurile dumneavoastră preferate.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
