Covrigi răsuciți cu brânză -Bagels

This post may contain affiliate links. If you make a purchase through links on our site, we may earn a commission.

Acesti covrigi răsuciți cu brânză sunt ideali pentru orice moment al zilei. Cu un aluat proaspăt și o umplutură de brânză delicioasă, fiecare mușcătură te va încânta cu gustul lor bogat și textura perfectă. Exteriorul crocant și auriu contrastează minunat cu interiorul moale și elastic.

Savurați acești covrigi la micul dejun sau luați-i ca și gustare în timp ce sunteți pe drum. Brânza se topește în aluat, formând un centru delicios la care este imposibil să reziști.

Acești covrigi nu sunt doar gustoși, dar și versatili. Asociați-i cu supa voastră preferată pentru un prânz confortabil, sau tăiați-i pentru a face un sandwich special. Copiii le adoră și sunt întodeauna apreciate la orice întâlnire.

Dacă ești un iubitor de brânză sau un entuziast al covrigilor, acești covrigi fragezi cu brânză vor deveni rapid preferații tăi. 

Cum să faci covrigi răsuciți cu brânză

Pentru a pregăti acești covrigi delicioși cu brânză, începeți prin activarea drojdiei. Într-un bol mare, combinați drojdia, zahărul și apa ușor caldă. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute până când drojdia devine spumoasă.

În continuare, adăugați făină, sare, lapte, ou și unt topit la amestecul de drojdie. Amestecați până se combină și frământați aluatul până devine moale și se desprinde de pereții vasului. Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să crească într-o zonă caldă timp de aproximativ 1 oră sau până își dublează dimensiunea.

Cum să modelezi covrigii răsuciți

Odată ce aluatul a crescut, apăsați-l și transferați-l pe o suprafață unsă cu ulei. Folosind un sucitor, intindeți aluatul într-un dreptunghi de 16 x 12 inch (40 x 30 cm). Întindeți 2 linguri (30g) de unt moale peste două treimi din aluatul întins și presărați ½ cană (50 g) de brânză cheddar peste aceleași două treimi.

Împăturește aluatul ca o scrisoare în trei, începând cu partea neunsa. Rotiți aluatul cu 90° și întindeți-l din nou într-un dreptunghi de 16 x 12 inch (40 x 30 cm). Întindeți alte 2 linguri (30g) de unt moale peste două treimi din dreptunghi și presărați restul de ½ cană (50 g) de brânză cheddar peste acesta. Împăturește din nou aluatul ca o scrisoare în trei.

Tăiați aluatul pliat în 8 bucăți egale. Întoarceți fiecare bucată și aduceți capetele împreună, strângându-le pentru a forma un covrig. Puneți covrigii răsuciți pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-i să crească pentru încă 20-30 de minute.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Odată ce covrigii au crescut, îi ungi cu ou bătut și presari semințe de susan deasupra.

Coaceți covrigii în cuptorul preîncălzit pentru 15-18 minute sau până când sunt pufoși și aurii. Lăsați-i să se răcească puțin înainte de servire.

Sper că vei încerca această rețetă de covrigi răsuciți cu brânză și că te vei bucura de ei la fel de mult cum am făcut-o noi. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit.

Alte rețete similare pe care ați putea dori să le încercați

Acești Covrigi cu iaurt grecesc sunt rapizi și ușor de preparat. Realizați fără drojdie, folosind iaurt grecesc cremos, sunt delicioși și plini de aromă.

Încearcă Bucățelele noastre de covrigi -pretzel, perfect coapte și aurii, ideale ca și gustare în orice moment al zilei.

Aceste Mini baghete de pâine făcute în casă sunt un snack clasic care este perfect pentru orice ocazie. Toată lumea va iubi aceste delicii răsucite.

Pentru mai multe idei de pâine, consultați întreaga noastră colecție de Rețete de pâine.

bagels fragede cu brânză răsucite cu semințe de susan deasupra
Twisted Cheese Bagels

Covrigi răsuciți cu brânză

4.34 from 3 votes
Acesti covrigi răsuciți cu brânză sunt ideali pentru orice moment al zilei. Cu un aluat proaspăt și o umplutură de brânză delicioasă, fiecare mușcătură te va încânta cu gustul lor bogat și textura perfectă. Exteriorul crocant și auriu contrastează minunat cu interiorul moale și elastic.
Servings 8 covrigi
Prep Time 20 minutes
Cook Time 19 minutes
Resting Time 1 hour 19 minutes
Total Time 1 hour 58 minutes

Ingrediente
  

Pentru aluat

  • 3 ½ cani (440g) făină
  • 2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată activă , sau 25g drojdie proaspătă
  • 1 linguriță (5g) sare
  • 1 lingură (15g) zahăr
  • 1/3 cană (80ml) apă , cald
  • 3/4 cană (180ml) lapte , cald
  • 1 ou
  • 1/4 cană (60g) unt , topit

Pentru umplere

  • 1/4 cană (60g) unt , moale, divizat
  • 1 cană (100g) brânză cheddar , rasă, divizată

Pentru topping

  • 1 ou , bătut
  • sare de mare grunjoasă
  • semințe de susan, semințe de mac sau condimente pentru covrigi

Instrucțiuni
 

Pregătește aluatul.

  • Într-un bol mare adăugați drojdie, zahăr și apă caldă. Lăsați să se odihnească timp de 5-10 minute pentru a activa drojdia.
    dissolve yeast in water
  • Adăugați restul ingredientelor, făină, sare, lapte, ou și unt topit.
  • Amestecați pentru a combina și frământați timp de 5-8 minute până când aluatul este moale și se desprinde de pereții bolului.
    knead the dough
  • Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l să crească timp de aproximativ 1 oră într-o zonă caldă, până se dublează în dimensiune.

Cum să modelezi covrigii cu brânză.

  • Apăsați aluatul și transferați-l pe o suprafață unsă cu ulei. Folosind un făcăleț, întindeți aluatul într-un dreptunghi de 16 x12 inci (40x30cm).
    roll the dough into a rectangle
  • Cu spatele unei linguri sau a unei spatule, întindeți 2 linguri (30g) de unt moale pe două treimi din aluatul întins.
    spread butter over the dough
  • Presarați ½ cană (50g) de brânză cheddar peste două treimi din aluat.
    spread cheese over the dough
  • Împăturește aluatul ca o scrisoare în trei, începând cu partea neunsa a dreptunghiului. Rotiți aluatul la 90° și repetați rularea aluatului într-un dreptunghi de 16 x12 inci (40x30cm).
    fold dough as a letter
  • Din nou, întindeți 2 linguri (30g) de unt moale peste două treimi din dreptunghi. Presărați restul de ½ cană (50g) de brânză cheddar peste două treimi din aluat.
  • Împăturește aluatul ca o scrisoare în trei, începând cu partea neunsă a dreptunghiului.
  • Taie aluatul în 8 bucăți egale.
    divide the dough into 8 equal pieces
  • Răsucește fiecare bucată și unește capetele, ciupește capetele și așază-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
    twist and shape the bagels
  • Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească timp de 20-30 de minute.
  • Între timp, preîncălziți cuptorul la 400F (200C).
  • Ungeți covrigii cu ou bătut și presărați semințe de susan deasupra.
  • Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când cresc și devin aurii.
    baked twisted cheese bagels

Video

Nutrition

Serving: 1 covrigCalories: 379kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10.7gFat: 17.2gSaturated Fat: 10.4gCholesterol: 66mgSodium: 390mgPotassium: 112mgFiber: 1.7gSugar: 2.9gCalcium: 133mgIron: 3mg
Calorii: 379kcal
Fel de mâncare: Pâine
Bucătărie: Americană
Cuvânt cheie: brânză, covrigi răsuciți, pâine

Did you make this recipe?

Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.

Share the love
4.34 from 3 votes (3 ratings without comment)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2023. Home Cooking Adventure
Close