Dacă mă urmărești de ceva vreme, știi deja cât de mult iubesc rețetele de pâine și cât de mult îmi place să experimentez cu arome noi. De data aceasta, am colaborat cu Olives from Spain pentru a crea o pâine cu măsline absolut delicioasă, care îți va cuceri simțurile.
Această pâine cu măsline este plină de savoare, combinând măsline de calitate, ierburi proaspete, usturoi și chilli pentru un plus de intensitate. Este perfectă atât simplă, cât și alături de brânzeturi, hummus sau o salată proaspătă!
Am făcut această rețetă de mai multe ori, iar de fiecare dată a fost un succes total! Toată lumea a fost încântată de combinația de arome și de textura perfect echilibrată. Pâinea capătă o crustă crocantă la exterior și un interior moale, ușor elastic și incredibil de aromat.
De ce să incluzi măsline in rețetele tale
Măslinele spaniole nu doar că oferă un plus de culoare și savoare acestei pâini, dar și o complexitate de arome absolut delicioasă. Cu note dulci, sărate, ușor amare și acrișoare, ele echilibrează perfect gustul pâinii și o transformă într-un preparat irezistibil.
În plus, este o modalitate excelentă de a include măslinele în alimentația zilnică. Astfel puteți beneficia de savoarea lor inconfundabilă și de toate proprietățile nutritive pe care le oferă!
Măslinele sunt un aliment natural, fără zahăr, bogat în grăsimi sănătoase, care pot contribui la menținerea unui nivel optim de colesterol. Consumul regulat poate avea beneficii pentru sănătatea inimii. Măslinele ajută la reducerea riscului de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. În plus, oferă o doză importantă de antioxidanți, esențiali pentru bunăstarea generală a organismului.
Vă recomand cu căldură să încercați această rețetă ușoară de pâine cu măsline, sunt sigură că veți fi la fel de încântați ca și noi.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pâine cu ceapă caramelizată
Cum să faci pâine cu brânză fără frământare
Pâine cu maia – rețetă ușoară
Pâine cu maia cu metoda 1-2-3
Focaccia clasică
Bastonașe de pâine făcute în casă
Pâine cu măsline
Ingrediente
- 2/3 cană (92g) măsline verzi , fără sâmbure și tocate
- 2/3 cană măsline negre , fără sâmbure și tocate
- 4 căni (500g) făină de pâine
- 1 linguriță (5g) sare
- 1/2 linguriță (2g) pudră de usturoi
- 1 linguriță (1g) rozmarin
- 1 ½ linguriță (3g) fulgi de chili
- Frunze proaspete de cimbru
- 25g drojdie proaspătă (sau 2 1/4 lingurițe (7g) drojdie uscată activă)
- 1 ½ căni (360ml) apă
Instrucțiuni
- Într-un bol mare amestecați făina cu sare, pudră de usturoi, rozmarin, fulgi de ardei iute și frunze proaspete de cimbru.
- Dizolvați drojdia proaspătă în ½ cană (120ml) de apă și adăugați la amestecul de făină. Adăugați restul de 1 cană (240ml) de apă și începeți să frământați aluatul până se desprinde de pereții vasului.
- Adăugați măslinele și frământați până se incorporează. Ungeți cu ulei de măsline un bol curat, transferați aluatul și acoperiți cu folie de plastic. Lăsați-l să se odihnească timp de 2,5 ore la temperatura camerei până se triplează în dimensiune.
- Pe o suprafață presărată cu făină, aplatizați aluatul într-o formă ovală și începeți să îl modelați intr-o bilă. Presărați făină și mălai peste un prosop curat, adăugați aluatul și acoperiți. Lăsați să crească pentru încă 30-45 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 240C (470F) și adăugați o oală de fontă rotundă de 23cm în interior fără capac. Lăsați-o în cuptor timp de aproximativ 30-45 de minute până când aluatul se ridică în prosop.
- Îndepărtați vasul de fontă din cuptor, întoarceți aluatul în oală și puneți capacul. Coaceți timp de 25-30 de minute la 240C (470F) cu capacul pus pentru a crea abur.
- Îndepărtați capacul și coaceți încă 20 de minute la 230C (440F) pentru a permite pâinii să obțină o crustă aurie crocantă.
- Lasa să se răcească complet înainte de a tăia pâinea.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
