Vreau să împărtășesc cu voi această rețetă simplă de pâine de casă, pentru că este incredibil de ușor de făcut și oferă rezultate absolut delicioase. Cu o crustă crocantă și un miez moale și aerat, este alegerea perfectă pentru orice iubitor de pâine.
Această rețetă folosește doar câteva ingrediente de bază și este ideală atât pentru începători, cât și pentru cei care iubesc să facă pâine de casă. Odată ce o încerci, vei dori să o faci iar și iar.
Această rețetă este incredibil de simplă și ușor de urmat. Nu ai nevoie de ustensile speciale sau tăvi pentru pâine, doar un bol, o tavă de copt și patru ingrediente de bază.
Deși ar trebui să aștepți până când pâinea se răcește complet, recunosc că nici eu nu pot rezista să nu rup o bucată imediat ce iese din cuptor. Mirosul îmbietor al pâinii proaspăt coapte face așteptarea aproape imposibilă!
Sperăm că vei iubi această rețetă la fel de mult cum am făcut-o noi.
Cum să faci pâine de casă
Începe să amestecați făina, sarea și drojdia uscată într-un bol mare. Adaugă apă și amestecă până se combină, apoi frământă până când aluatul este neted și se desprinde de părțile bolului. Transferă aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă cu folie de plastic și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră până când își dublează dimensiunea.
În continuare, presarați suprafața de lucru cu făină și mălai. Transferați aluatul crescut pe suprafața înfăinată și împărțiți-l în două bucăți, dând fiecărei bucăți 2-3 răsuciri. Puneți-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să se odihnească pentru încă 30 de minute.
În timp ce aluatul se odihnește, încălziți cuptorul la 240°C (470°F) și plasați o oală mică cu apă fierbinte în interior pentru a crea abur.
Odată ce cuptorul este pregătit, pune tava înăuntru și coace pâinile timp de 15 minute cu abur. Îndepărtează oala cu apă, scade temperatura cuptorului la 230°C (440°F), și coace încă 10-15 minute până se rumenesc.
Permiteți pâinii să se răcească pe un grătar înainte de a o felia. Asigurați-vă că este complet răcită înainte de a o tăia.
Sper că vei încerca această pâine de casă și dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram.
Pentru mai multe rețete similare, consultați întreaga noastră colecție de rețete de pâine.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pâine cu ceapă caramelizată
Pâine cu măsline
Cum să faci pâine cu brânză fără frământare
Pâine cu maia – rețetă ușoară
Pâine cu maia cu metoda 1-2-3
Focaccia clasică
Bastonașe de pâine făcute în casă
Pâine de casă ușor de făcut – Pâine cu 4 ingrediente
Ingrediente
- 4 căni (500g) făină de pâine
- 1 plic (7g) drojdie uscată activă (sau 25g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță (5g) sare
- 1 ⅓ cană (320ml) apă călduță
Instrucțiuni
- Într-un vas mare, amestecați făina cu sarea și drojdia. Adăugați apă, amestecați totul împreună și începeți să frământați până când aluatul este neted și se desprinde de pereții vasului. Transferați aluatul într-un bol curat uns cu ulei și acoperiți cu folie de plastic. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 1 oră pentru a crește la temperatura camerei (spațiu cald), până când își dublează dimensiunea.
- Presarați un pic de făină și mălai pe suprafața de lucru. Transferați aluatul pe suprafața înfăinată. Împărțiți aluatul în 2 bucăți și dați 2-3 răsuciri fiecărei bucăți de aluat. Puneți-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să se odihnească încă 30 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 240°C (470°F).
- Plasați un vas mic cu apă fierbinte la baza cuptorului pentru a crea abur.
- Pune tava în cuptor și coaceți pâinile timp de 15 minute cu abur.
- Îndepărtați oala cu apă din cuptor, reduceți temperatura cuptorului la 230°C (440°F) și coaceți încă 10-15 minute până devine aurie.
- Răcește pâinile pe un grătar. Lasă pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
