Acest pui Tikka Masala este un preparat adorat pentru combinația sa perfectă de condimente aromate și cremozitatea irezistibilă a sosului. Bucățile fragede de pui, marinate în iaurt și condimente, sunt gătite la perfecțiune și apoi scăldate într-un sos bogat de roșii, smântână și garam masala.
Este o rețetă ideală pentru cei care vor să descopere savoarea autentică a bucătăriei indiene, fie că o pregătești pentru familie, fie că vrei să impresionezi prietenii cu un preparat plin de gust!
Cum să gătești pui Tikka Masala
Pentru a pregăti acest preparat, mai întâi marinează puiul într-un amestec de iaurt și condimente, apoi gătește-le pe grătar până când este copt.
Pentru a pregăti sosul, încingeți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Gătiți ceapa tocată timp de 5-7 minute până se înmoaie. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă un minut. Apoi adăugați condimentele și gătiți câteva secunde. Adăugați pasta de roșii, pudra de chili, paprika și sare. Adăugați apă și aduceți la punctul de fierbere. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, apoi adăugați smântâna de gătit și puiul copt la grătar. Gătiți încă 5-8 minute. Îndepărtați de pe foc și garnisiți cu coriandru.
Pentru cea mai bună experiență, recomand să serviți acest pui Tikka Masala cu orez basmati și pâinici Naan. Acest preparat este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină și cu siguranță va fi pe placul tuturor.
Încearcă-l și savurează aromele delicioase ale acestei rețete clasice indiene! Dacă îl încerci, nu uita să mă tăguiești pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit. Poftă bună!
Alte rețete de pui pe care ai putea să le încerci
Acest pui copt cu miere și susan este un preparat delicios și ușor de făcut, perfect pentru prânz sau cină. Această rețetă include piept de pui fraged acoperit cu un sos dulce și savuros făcut cu miere, sos de soia și ulei de susan.
Pentru un prânz sau o cină rapidă, încercați această rețetă de pui Teriyaki. Este un preprat japonez clasic care a devenit popular în întreaga lume pentru aroma sa dulce și sărată.
Acest pui BBQ cu legume la cuptor este o altă idee bună pentru o masă rapidă.
Verificați colecția noastră de rețete cu pui pentru mai multe idei similare.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Pui Marsala
Cartofi copți umpluți cu pui
Piept de pui umplut
Pui Tikka Masala
Ingrediente
Pentru pui
- 800 g piept de pui fără piele și fără oase
- 2 linguri (30ml) suc de lămâie
- 1 linguriță (5g) sare
- 3/4 cană (180g) iaurt simplu
- 6 căței de usturoi , tocat
- 3 cm ghimbir proaspăt , fin răzuit
- 2 lingurițe (4g) garam masala
- 1 linguriță (3g) chimion măcinat
- 1 linguriță (3g) pudră de turmeric
- 1 linguriță (3g) pudră de chili roșu
- 1 linguriță (3g) paprika
- 2 linguri (30ml) ulei
Pentru sos
- 3 linguri (45ml) ulei vegetal
- 1 ceapă mare , tocată
- 8 căței de usturoi , tocat
- 3 cm ghimbir proaspăt , fin răzuit
- 1 ½ linguriță (3g) garam masala
- 1 ½ linguriță (4g) chimion măcinat
- 1 linguriță (3g) pudră de turmeric
- 1 linguriță (2g) coriandru măcinat
- 1 linguriță (3g) pudră de chili roșu
- 1 ½ linguriță (4g) paprika
- 800 g piure de rosii
- 1 ½ linguriță (7g) sare
- 1 cană (240g) smântână pentru gătit
- 3/4 cană (180ml) apă
- coriandru proaspăt
Pentru servire
- Pâine Naan
- Orez Basmati
Instrucțiuni
Pregătește marinata pentru pui.
- Pune bucățile de pui într-un bol mare. Adaugă sucul de lămâie și sarea și amestecă pentru a combina. Adaugă iaurtul, usturoiul, ghimbirul, toate condimentele rămase și uleiul și amestecă pentru a le combina. Marinează cel puțin 2 ore sau peste noapte în frigider.
- Încălziți cuptorul pe functia de grill la 220C (425F). Aranjați bucățile de pui pe un grătar care este plasat peste o foaie de copt așezată pe o tavă de copt. Gătiți timp de 10-15 minute până când puiul începe să se înegrească din loc in loc.
- Scoate puiul din cuptor și pune-l deoparte până când ești gata să-l adaugi în sos.
Pregătește sosul.
- Încingeți uleiul la foc mediu într-o tigaie mare. Adăugați ceapa tocată și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute până se înmoaie.
- Adăugați usturoi și ghimbir și gătiți pentru aproximativ 1 minut în plus până devine aromat. Adăugați garam masala, chimion măcinat, turmeric și coriandru și gătiți câteva secunde în plus până devine aromat, în timp ce amestecați continuu.
- Adăugați pasta de roșii, pudra de chili, paprika și sare. Amestecați pentru a combina. Adăugați apă și aduceți la punctul de fierbere.
- Reduceți căldura la minim și lăsați la fiert timp de aproximativ 15 -20 de minute.
- Adăugați smântână, adăugați puiul gătit la grătar și gătiți timp de 5-8 minute în plus pentru a permite puiului să se gătească complet.
- Îndepărtați de foc, garnisiți cu coriandru proaspăt și serviți peste orez basmati și/sau Naan. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
