Estoy encantado de compartir contigo la receta de las albóndigas caseras más deliciosas y suculentas, preparadas con una deliciosa mezcla de carne de res molida, cerdo y un giro sorprendente – papa rallada. Estas albóndigas irresistibles ofrecen una combinación única de sabores y texturas que te dejarán deseando más.
Cada albóndiga se enrolla a la perfección, asegurando una cocción sabrosa y uniforme. Me encanta añadir papa rallada a mi receta de albóndigas caseras, ya que añade un toque especial, haciendo que las albóndigas sean increíblemente suaves y sabrosas. No solo actúa como un aglutinante natural, manteniendo los ingredientes juntos, sino que también imparte un dulzor sutil y un toque terroso que complementa armoniosamente la mezcla de carne salada.
Estas albóndigas son un éxito en cualquier reunión o como una comida familiar reconfortante. Puedes disfrutarlas con tus salsas favoritas para mojar o con espaguetis y salsa marinara, o saborearlas como un delicioso aperitivo o junto a tus guarniciones favoritas.
Cómo hacer albóndigas caseras.
Comienza precalentando el horno a 400ºF (200C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, coloca la carne molida y añade todos los ingredientes restantes: cebolla, ajo, pan rallado, huevo, salsa Worcestershire, papa rallada, perejil fresco, sal y pimienta. Combina los ingredientes a fondo, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la mezcla.
Usando una cuchara para galletas y manos engrasadas, forma la mezcla en bolas de 1 pulgada (2.5 cm) y colócalas en la bandeja de hornear preparada. Rocía las albóndigas con aceite de oliva y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén bien doradas.
Sirve estas deliciosas albóndigas como aperitivo con tus salsas favoritas para mojar, o disfrútalas junto con espaguetis y salsa marinara, o acompáñalas con tus guarniciones preferidas.
¡Espero que pruebes estas albóndigas caseras y deleites tus papilas gustativas con una experiencia deliciosa e inolvidable! Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedaron. ¡Disfruta!
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Albóndigas Caseras
Ingredientes
- 500 g carne molida de res y cerdo
- 250 g papa (aproximadamente 1 papa mediana) , rallado y exprimido
- 1 pequeña cebolla (80g) , finamente picado
- 5 dientes de ajo , picado
- 1/4 taza (35g) pan rallado
- 2 huevos pequeños , ligeramente batido
- 1 cda (15g) Salsa Worcestershire
- perejil fresco, medio manojo
- 3/4 cdita (4g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400ºF (200C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloca la carne molida en un tazón grande y añade todos los demás ingredientes: cebolla, ajo, pan rallado, huevo, salsa Worcestershire, papa rallada, perejil fresco, sal y pimienta.
- Mezcle hasta que esté combinado, asegúrese de no trabajar demasiado la mezcla.
- Forma bolas de 1 pulgada (2.5 cm) usando una cuchara para galletas y tus manos engrasadas.
- Coloca las albóndigas en la bandeja para hornear preparada.
- Rocíe las albóndigas con aceite de oliva.
- Hornee durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que las albóndigas estén bien doradas.
- Sírvelo como aperitivo con tu salsa para mojar favorita o con espaguetis y salsa marinara o junto a tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
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