Este delicioso Tarta de Chocolate Blanco y Frambuesa Sin Hornear es un postre celestial que combina la dulzura del chocolate blanco con la acidez de las frambuesas frescas. Este pastel presenta una corteza de galleta mantecosa, un relleno suave de chocolate blanco y queso crema, y jugosas frambuesas en su interior para un estallido de sabor.
La base de este postre es una corteza de galleta crujiente. Galletas trituradas mezcladas con mantequilla derretida crean una base deliciosa que complementa perfectamente el relleno cremoso.
El corazón del pastel es su relleno de queso crema y chocolate blanco delicioso. Es una rica mezcla de chocolate blanco y queso crema ácido que se derrite en tu boca y te deja queriendo más.
Lo que hace que este pastel sea extra especial es la adición de frambuesas frescas. Con cada bocado, disfrutarás de la sorpresa jugosa y ácida que realza el sabor general.
¿La mejor parte? ¡No se requiere hornear! Puedes disfrutar de este delicioso postre sin necesidad de un horno.
Cómo hacer tarta de chocolate blanco y frambuesa sin hornear
Engrasa un molde para tarta de 8 pulgadas (20 cm) con mantequilla. Prepara la base colocando las galletas/bizcochos en el recipiente de un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se formen migas. Añade mantequilla derretida y procesa hasta que esté completamente combinado. Presiona la mezcla firmemente en el fondo y los bordes del molde usando el dorso de una cuchara y tus dedos donde sea necesario. Refrigera la base mientras preparas el relleno.
Para hacer el relleno de queso crema con chocolate blanco, coloca el chocolate blanco y 2 cucharadas (30g) de crema en un tazón resistente al calor. Coloca el tazón sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento para derretir el chocolate a fuego bajo. Una vez derretido, déjalo enfriar a temperatura ambiente. En un tazón grande, mezcla el queso crema hasta que esté suave. Añade azúcar en polvo, extracto de vainilla y ralladura de limón, y mezcla para combinar. Incorpora el chocolate derretido. Añade la crema batida y continúa mezclando hasta que se formen picos firmes. Ahora, es momento de armar el pastel.
Cómo armar la tarta
Extiende un poco del relleno de chocolate blanco sobre la corteza como la primera capa. Coloca frambuesas frescas en una sola capa sobre el relleno. Asegúrate de cubrir las frambuesas con el resto del relleno de queso crema y chocolate blanco y alisa la parte superior para un acabado uniforme. Refrigera el pastel durante aproximadamente 4-6 horas o incluso toda la noche para permitir que se asiente correctamente.
Una vez que esté lista, decora el pastel con frambuesas frescas, decoraciones de chocolate blanco y una pizca de azúcar glas para un toque elegante. Ahora, es momento de disfrutar de los deliciosos sabores de tu pastel de frambuesa y chocolate blanco sin hornear hecho en casa.
Ya sea una reunión familiar o una cena elegante, este Pastel de Frambuesa y Chocolate Blanco sin Hornear impresionará a todos. Date un capricho y deleita a tus seres queridos con este increíble postre, y saborea la deliciosa combinación de sabores y texturas en cada bocado.
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Tarta de Chocolate Blanco y Frambuesa Sin Hornear
Ingredientes
Corteza de Galleta
- 200 g galletas digestivas o galletas Graham
- 1/3 taza (80g) mantequilla , derretido
Relleno de Queso Crema y Chocolate Blanco
- 100 g chocolate blanco trozos pequeños
- 2 cda (30g) crema para batir
- 250 g queso crema , temperatura ambiente
- 2 cda (16g) azúcar en polvo
- Ralladura de limón de un limón pequeño
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/2 taza (120g) crema para batir (35% de grasa) , refrigerado
- 120 g frambuesas frescas
Para Decoración
- frambuesas frescas
- decoraciones de chocolate blanco
- azúcar en polvo para espolvorear
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Engrasa con mantequilla un molde para tarta o pastel de 8 pulgadas (20 cm).
- Coloca las galletas/bizcochos en el recipiente de un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se formen migas. Agrega la mantequilla derretida y procesa hasta que esté completamente combinado.
- Presione la mezcla con el dorso de la cuchara y con los dedos donde sea necesario, en el fondo y los bordes del molde. Refrigere hasta que prepare el relleno.
Prepara el relleno de queso crema de chocolate blanco.
- Coloca el chocolate blanco y 2 cucharadas (30g) de crema en un tazón resistente al calor y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrite a fuego bajo. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la ralladura de limón y mezcla para combinar. Mezcla el chocolate derretido. Agrega la crema para batir y continúa mezclando hasta que se formen picos firmes.
Ensamble el pastel.
- Extiende un poco de relleno de chocolate blanco sobre la corteza.
- Coloca frambuesas frescas en una sola capa.
- Cubre las frambuesas con el resto del relleno de queso crema y chocolate blanco.
- Alisa la parte superior.
- Refrigera el pastel para que cuaje durante aproximadamente 4-6 horas o incluso durante la noche.
- Decora con frambuesas frescas, decoraciones de chocolate blanco y espolvorea con azúcar glas. ¡Disfruta!
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