Rollitos de Verduras – Fritos o Horneados

Rollitos de Verduras son un aperitivo para llevar ampliamente disfrutado que se puede ejecutar fácilmente en tu cocina.

Esta versión vegetariana requiere solo unos pocos ingredientes básicos, pero cuando todo está dicho y hecho, los resultados son bastante gratificantes, y pronto te encontrarás lamentando no haber hecho más de ellos desde el principio. La receta de salsa de jengibre y sésamo que se presenta aquí realmente los complementa y realza su sabor.

Cuando se trata de lo que podría constituir un gran relleno o salsa para mojar en lo que respecta a los rollitos de huevo, las posibilidades son bastante amplias. Cerdo, pollo o tofu son maravillosas adiciones de proteína para los rollitos, mientras que agridulce, maní picante o chili dulce serían excelentes opciones de salsa para mojar.

Cómo hacer rollitos de verduras

Para comenzar, prepara una salsa para mojar rápida combinando todos los ingredientes en un frasco y agitándolos bien.

Ahora, prepara el relleno para tus rollitos de huevo. En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite y saltea ajo, cebolla verde y jengibre hasta que estén fragantes. Agrega repollo, zanahorias y pimientos, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén bien tiernos. Transfiere estas verduras a un tazón y deja que se enfríen.

Una vez que tu relleno esté listo, es hora de ensamblar los rollitos de huevo. Pon aproximadamente 2 cucharadas de relleno en cada envoltorio, enróllalos, dobla los lados y sella los bordes con un poco de huevo batido. Repite hasta que todos tus envoltorios estén llenos, luego cubre los rollitos con envoltura de plástico hasta que estés listo para cocinar.

Cómo cocinar los rollitos

Ahora, tienes dos opciones para cocinar: freír o hornear. Para freír, calienta tu aceite a 350°F (180°C) y fríe los rollitos de huevo unos pocos a la vez hasta que estén crujientes y dorados. Escúrrelos en toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.

Si prefieres hornear, precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca los rollos en la bandeja, úntalos con aceite de oliva y hornéalos durante unos 15 minutos hasta que estén bien crujientes.

Una vez que tus rollitos de huevo estén cocidos, sírvelos calientes con esa sabrosa salsa para mojar que preparaste antes.

Espero que te diviertas haciendo estos rollitos de huevo con verduras. No olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram, para que pueda ver tus increíbles resultados. ¡Disfruta!

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Rollitos de Verduras – Fritos o Horneados

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Los Rollitos de Verduras son un aperitivo para llevar ampliamente disfrutado que se puede preparar fácilmente en tu propia cocina. Esta versión vegetariana requiere solo unos pocos ingredientes básicos, pero cuando todo está dicho y hecho, los resultados son bastante gratificantes y pronto te encontrarás lamentando no haber hecho más desde el principio. La receta de la salsa de inmersión de jengibre y sésamo presentada aquí realmente los complementa y realza su sabor.

Servings 14 porciones

Tiempo de preparación 40 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

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Ingredientes

  

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• 2 cda (28ml) aceite vegetal
• 3 tazas (270g) repollo rallado
• 1 taza (95g) zanahorias , finamente juliana
• 1 taza (95g) pimientos rojos , finamente juliana
• 1/2 taza (50g) cebolla verde , picado
• 2 dientes de ajo , picado
• 1 cda (15g) jengibre , rallado
• 12 cuadrado (20 cm) envoltorios para rollitos de huevo
• 1/2 cdita (3g) sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 huevo , batido
• Aceite para freír en abundante cantidad

Salsa de jengibre y sésamo para mojar (preparar con anticipación)

• 3 cda (45ml) salsa de soja
• 1 cda (15ml) vinagre de arroz
• 1 cda (20g) miel
• 1/2 cda (7g) aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cda (15g) jengibre rallado
• 1 cda (15ml) jugo de naranja recién exprimido
• 1 cda (7g) semillas de sésamo
• 1 cda (6g) cebolla verde , picado

Elaboración paso a paso

 

Primero prepara la salsa para mojar.

• Agrega todos los ingredientes en un frasco, cúbrelo con una tapa y agita para combinar.

Prepare el relleno de los rollos de huevo.

• En una sartén grande o wok, calienta 1 o 2 cucharadas de aceite y saltea el ajo, la cebolla verde y el jengibre durante 1 minuto.
• Agrega repollo, zanahorias y pimientos, sazona con sal y pimienta y continúa cocinando hasta que se ablanden. Transfiere las verduras a un tazón y reserva para que se enfríen.

Ensambla los rollitos de huevo.

• Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en la envoltura, enrolla la envoltura, dobla los lados hacia adentro y continúa enrollando. Sella los bordes con un poco de huevo batido.
• Repite con las envolturas restantes y cubre los rollos con envoltura de plástico hasta que estén listos para freír o hornear.

Para el método de freír.

• Calienta el aceite a 350°F (180°C) y fríe aproximadamente 3 rollitos de primavera a la vez, girándolos varias veces hasta que estén dorados y crujientes.
• Retirar y colocar sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Servir los rollitos de huevo calientes, con salsa para mojar.

Para el método de horneado.

• Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásala ligeramente con aceite vegetal. Coloca los panecillos en la bandeja para hornear y úntalos con aceite de oliva.
• Hornee durante unos 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
• Sirve los rollitos de huevo calientes, con salsa para mojar.

Video

Nutrition

Ración: 1 roll out of 14Calorías: 162kcalCarbohidratos: 32.2gProteina: 5.7gGrasa: 2.2gGrasa saturada: 0.3gAzúcar: 2.7g

Calories: 162kcal

Plato: Aperitivo

Cocina: China

Keyword: Rollitos de Verduras