Este Pastel de Papa es un plato que preparo frecuentemente para mi familia, ya sea para el almuerzo o la cena. Como mencioné en una publicación anterior, mi objetivo es compartir algunas recetas sencillas de papa que todos puedan preparar fácilmente.
Esta torta de papa no solo es deliciosa sino también saludable, lo que la convierte en una favorita entre los niños. Tienes la opción de omitir la cebolla si lo prefieres, o sustituirla con ajo para un perfil de sabor diferente. La torta presenta un contraste encantador en textura, con una parte superior e inferior crujiente mientras mantiene un interior suave.
Hay innumerables variaciones que puedes probar con este plato de patatas. Por ejemplo, puedes añadir huevo batido, similar a la Tortilla de Patatas Española, junto con queso, tocino, pescado ahumado o verduras cocidas sobrantes. La versatilidad de este plato significa que puedes ser creativo y experimentar con diferentes ingredientes para adaptarlo a tu gusto. No importa cómo elijas hacerlo, estoy seguro de que será delicioso.
Cómo hacer pastel de patatas
Comienza lavando las patatas y hiérvelas con su piel durante unos 10 minutos, añadiendo un poco de sal al agua hirviendo. Retira del agua y deja enfriar. Una vez frías, pela y ralla las patatas usando un rallador con agujeros grandes.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla durante unos 3 minutos hasta que esté suave. Añade las papas ralladas a la sartén y revuelve con la cebolla. Sazona con sal y pimienta. Presiona las papas con una espátula y cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén bien doradas por debajo.
Gire el pastel volteándolo sobre un plato grande. Deslícelo suavemente de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado también. Continúe cocinando durante otros 5 a 10 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Corta el pastel de patata en rodajas y disfruta junto a una ensalada fresca.
Espero que pruebes este delicioso pastel de patata. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
Pastel de Papa
Ingredientes
- 3 or 4 patatas
- 1 cebolla , picado
- 4 cda aceite
- sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Lava las patatas y hiérvelas con su piel durante unos 10 minutos. Añade un poco de sal al agua hirviendo. Retira del agua y deja enfriar. Cuando estén frías, pélalas y rállalas usando el rallador con los agujeros grandes.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla durante unos 3 minutos hasta que esté blanda.
- Agregue las papas y revuelva con la cebolla. Sazone con sal y pimienta. Presione las papas con una espátula y cocine durante unos 5 minutos o hasta que estén bien doradas por debajo. Voltee la torta invirtiéndola en un plato grande.
- Deslízalo suavemente de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado también. Continúa cocinando durante otros 5 a 10 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
- Servir cortado en rodajas.
Nutrition
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