Hace un par de años, la idea de usar frijoles como el ingrediente principal en un aperitivo no se me ocurrió. Siempre asocié los frijoles con platos principales como guisos, sopas o ensaladas. Sin embargo, durante una visita de verano a la familia de mi hermano en los Estados Unidos, tuve la oportunidad de probar estos deliciosos Crostini de Frijoles Blancos. Sorprendentemente fáciles y realmente deliciosos, cambiaron mi perspectiva sobre los frijoles como un ingrediente versátil.
La receta para estos crostini de frijoles blancos no solo es rápida y sencilla, sino que también resulta en un aperitivo saludable y delicioso, perfecto para las mesas navideñas. Lo que es aún mejor es que puedes preparar el dip de frijoles blancos con unos días de anticipación, ahorrándote un tiempo valioso.
Cómo hacer Crostini de Frijoles Blancos
Comienza precalentando tu horno a 350°F (180°C).
Corta la baguette en rebanadas. Unta aceite de oliva en la parte superior de cada rebanada y colócalas en una bandeja para hornear grande. Espolvorea un poco de sal marina y pimienta negra recién molida sobre cada rebanada.
Coloca la bandeja para hornear en el horno durante unos 15 minutos o hasta que las rebanadas estén de un ligero color dorado. Una vez listas, sácalas del horno y déjalas enfriar.
En un procesador de alimentos, mezcla los frijoles hasta obtener una consistencia gruesa. Agrega sal, pimienta, aceite, jugo de limón, perejil y ajo. Revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada. Si prefieres, puedes hervir los frijoles un día antes, dejarlos enfriar y refrigerarlos. Hervir los frijoles es mi método preferido en lugar de usar frijoles enlatados.
Topa cada pieza de crostini con el puré de frijoles y adorna con pimienta recién molida. ¡Ahora, estás listo para disfrutar de estos bocados llenos de sabor! Adelante, inténtalo, amigos míos. ¡Estoy seguro de que lo disfrutarán tanto como yo! Si lo hacen, asegúrense de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedó.
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Crostini de Frijoles Blancos
Ingredientes
- 1 baguette
- Aceite de oliva virgen extra
- sal marina y pimienta negra recién molida
Dip de frijoles blancos
- 2 tazas de frijoles blancos cocidos (o 1 lata de frijoles blancos)
- 2 cda jugo de limón fresco
- 3 cda aceite de oliva
- 4 cda de perejil fresco , picado
- 2 dientes de ajo , picado
- sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 350 F (180 C).
- Corta la baguette en rebanadas. Unta aceite de oliva en la parte superior de cada rebanada y colócalas en una bandeja para hornear grande. Espolvorea cada rebanada con un poco de sal marina y pimienta negra recién molida.
- Coloque en el horno durante unos 15 minutos o hasta que estén de un color marrón dorado claro. Retire y deje enfriar.
- Mezcla los frijoles en un procesador de alimentos, pero déjalos en trozos. Añade sal, pimienta, aceite, jugo de limón, perejil y ajo y revuelve hasta que todo esté bien combinado. Puedes hervir los frijoles un día antes como lo hice yo, dejarlos enfriar y refrigerar. Prefiero hervir los frijoles en lugar de usar latas.
- Cubre cada pieza de crostini con puré de frijoles. Adorna con pimienta recién molida. ¡Disfruta!
Nutrition
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