Estos Pretzels de Sésamo y Queso son uno de mis bocadillos favoritos ya que mi madre solía hacerlos con bastante frecuencia, especialmente durante las vacaciones. Son quesosos y hojaldrados, casi se derriten en tu boca y son totalmente irresistibles.
Estoy emocionado de compartir esta receta porque estoy seguro de que a ti también te encantará. Una vez que empieces a comer, es difícil parar, lo que hace que valga la pena cada minuto de preparación.
Curiosamente, estos pretzels saben incluso mejor después de un par de días. Esta cualidad los convierte en el aperitivo o snack perfecto para preparar con anticipación para fiestas, vacaciones o reuniones familiares. También debo decir que a los niños realmente les gustan. Pruébalos, no te arrepentirás de haberlo hecho.
Cómo hacer pretzels de sésamo y queso
Comienza mezclando mantequilla, manteca, huevo y aceite en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Disuelve la levadura en leche tibia y agrégala a la mezcla de mantequilla. Añade harina, sal y queso al tazón, y amasa hasta que la masa esté suave y se despegue de los lados del tazón. Cubre el tazón con film plástico y refrigera durante 1 hora para permitir que la levadura se desarrolle y los sabores se mezclen.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Después de que la masa haya reposado, divídela en 2-3 piezas. Extiende cada pieza sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usa un cortador de pretzel para cortar formas de pretzel. Coloca los pretzels en bandejas para hornear. Reúne cualquier masa sobrante, combínala con las piezas de masa restantes y repite el proceso de extender y cortar hasta que toda la masa esté utilizada.
Bate un huevo y úntalo sobre la parte superior de los pretzels. Espolvorea semillas de sésamo sobre los pretzels para añadir sabor y textura. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados.
Permita que los pretzels se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfrute de estos deliciosos pretzels de queso caseros como merienda o aperitivo!
Si los pruebas, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te salen. Para más ideas de bocadillos, revisa la colección completa de Recetas de Bocadillos.
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Pretzels de Sésamo y Queso
Ingredientes
- 1/2 taza (100g) mantequilla
- 1 cda manteca
- 1 huevo
- 3 cda (50ml) aceite
- 3 cda (50ml) leche
- 25 g levadura fresca (2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa)
- 1/2 taza (50g) queso, rallado
- 3 tazas (375g) harina
- sal
Cobertura
- 1 huevo
- semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcle mantequilla con manteca, huevo y aceite. Disolver la levadura en leche y añadir a la mezcla de mantequilla. Agregar harina, sal y queso y amasar hasta que la masa esté suave y se despegue del lado del tazón. Cubrir el tazón con envoltura de plástico y refrigerar durante 1 hora, para permitir que la levadura se desarrolle.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Divide la masa en 2 3 piezas, extiende cada pieza sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de 1/4" de grosor y corta los pretzels usando un cortador de pretzels. Coloca los pretzels en una bandeja para hornear. (necesitarás 2 bandejas para hornear). Añade la masa sobrante a las otras piezas y repite este paso hasta que toda la masa esté lista.
- Bate el huevo y úntalo sobre los pretzels. Espolvorea con semillas de sésamo y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Nutrition
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