Este increíble Bizcocho marmolado de Calabaza y Chocolate es un pastel reconfortante y lleno de sabor, perfecto para la temporada de otoño. El pastel se hornea en un molde para pan, con un hermoso efecto marmoleado de chocolate. La calabaza y las especias aportan un buen color y sabor. El pastel es húmedo y no demasiado dulce, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento junto a una taza de café o leche, ya sea para el desayuno o en cualquier momento del día. Si amas la temporada de calabazas, debes probar este pastel de mármol de calabaza, es delicioso.
Cómo hacer Bizcocho marmolado de Calabaza y Chocolate
La receta de este pastel es fácil, solo necesita unos pocos ingredientes básicos y está lista en un momento. Para el puré de calabaza, puedes hervir, asar o cocinar al vapor las rodajas de calabaza, dejar enfriar y hacer puré. Siempre me gusta asegurarme de tener puré de calabaza hecho con anticipación, y refrigerar o congelar hasta que esté listo para usar.
Para el pastel, primero debes preparar la masa de calabaza. Reserva aproximadamente dos tazas de masa y mézclalas con una mezcla de cacao y leche.
Agrega la mezcla de calabaza en el molde para pan preparado. Cubre con la mezcla de chocolate y remueve con un cuchillo o brocheta.
Hornee durante aproximadamente una hora hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Déjelo enfriar completamente antes de servir. Disfrútelo junto a una buena taza de café o leche.
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Espero que pruebes este increíble Pastel Marmoleado de Calabaza y Chocolate y me hagas saber si lo pruebas.
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Bizcocho marmolado de Calabaza y Chocolate
Ingredientes
Para la mezcla de calabaza
- 1½ taza (310g) harina para todo uso
- 2 ½ cdita (10g) levadura en polvo
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (2g) sal
- 2 cdita (6g) canela
- 1/2 cdita (2g) jengibre
- 1/2 cdita (2g) nuez moscada
- 1/4 cdita (1g) clavos
- 3 huevos
- 1¼ taza (250g) azúcar
- 6 cda (80g) aceite vegetal
- 1/2 taza (120g) suero de leche
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 taza (250g) puré de calabaza
Para la masa de chocolate
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo
- 1/4 taza (60ml) leche
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (23×13 cm) y cúbrelo con papel pergamino.
- En un tazón mediano, combine harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, jengibre, nuez moscada y clavos de olor.
- En un tazón grande, mezcla los huevos con el azúcar, hasta que estén cremosos y espesos. Añade el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezcla para combinar.
- Agrega suero de leche y puré de calabaza y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Con la batidora a baja velocidad, incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta que todo esté bien incorporado.
- Reserva aproximadamente 2 tazas (500g) de masa de calabaza. Deja a un lado.
- En un tazón pequeño, mezcla el cacao en polvo con la leche. Agrega a las 2 tazas reservadas de masa de calabaza. Mezcla para incorporar.
- Vierte la mezcla de calabaza en el molde preparado. Añade la mezcla de chocolate por encima. Usa un cuchillo o un pincho para crear remolinos.
- Hornee durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si se dora demasiado rápido, puede cubrirlo con papel de aluminio y continuar horneando.
- Deje que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Disfruta tal cual o junto a una taza de café o leche.
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